Vinaigre de fruit

Le vinaigre de fruit est issu de la pulpe de fruit murie et fermentée. Ces vinaigres sont doux et moins acides que les vinaigres de vin. Vous trouverez sur BienManger.com des vinaigres de mangue, de grenade, de citron, de framboise, de myrtille, de fraise, de coing, de datte.

Les vinaigres de citron, de framboise ou de mangue ajoutent une touche acide et parfumée à vos plats sucrés ou salés. En pâtisserie, ils permettent au caramel de ne pas cristalliser et ajoutent un léger goût acidulé. Ils peuvent aussi d'agrémenter une salade ou des crudités sans ajouter d'huile. Les vinaigres de fruits sont tout particulièrement recommandés pour déglacer les viandes.

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