Vinaigre balsamique

Produit autour de la ville de Modène (Modena) en Emilie-Romagne, le vinaigre balsamique est un condiment phare de la cuisine italienne et un grand classique de l'épicerie fine. Il existe plusieurs types de vinaigre balsamique.

Le vinaigre balsamique de Modène (Aceto balsamico di Modena) qui est un vinaigre vieilli entre 3 et 5 ans. Associé à de l'huile d'olive, de la moutarde ou de l'échalote,  c'est une parfaite vinaigrette pour assaisonner une salade  à la tomate, au poivron, et à l'oignon ou bien une salade de pâtes saupoudrée de basilic et de poivre. Il est parfait pour préparer des marinades, un carpaccio ou déglacer le jus d'escalope ou de foie gras.

Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP (Aceto balsamico tradizionale di Modena) vieilli au minimum 12 ans et qui est un condiment plus sucré, moins acide et concentré en saveurs. On se sert du balsamique traditionnel pour des recettes à base de fruits (fraise, ananas, banane), sur une glace à la vanille, avec du vieux parmesan dans des recettes gastronomiques.

Le vinaigre balsamique blanc est fabriqué à partir de raisin blanc et il est non vieilli. Il sert à ne pas dénaturer la couleur des plats. Enfin, les crèmes de balsamiques apportent une pointe acide et sucrée à vos plats et décorent vos assiettes.

Terre Bormane - Condimento blanc - Aulente
Terre Bormane
Bouteille 50cl
12,70 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Mignonnette de vinaigrette - Huile de colza et balsamique
A partir de
0,60 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Casanova - Vinaigre balsamique de Modène IGP
Casanova
A partir de
6,70 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Casanova - Vinaigre balsamique de Modène 4 ans
Casanova
Bouteille verre 25cl
13,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
A L'Olivier - Mignonnette de vinaigrette - Huile d'olive et balsamique
A L'Olivier
A partir de
0,60 €
Vinaigrerie Leonardi - Vinaigre balsamique de Modène IGP 'Dolce Vita'  bio Produits bio
Vinaigrerie Leonardi
Bouteil 250ml
27,45 €
Compagnie de Bouteville - Baume de Bouteville Sélection N°6 "La Vieille Réserve"
Compagnie de Bouteville
Bouteille 20cl
19,00 €
La Collina Toscana - Coffret - 3 huiles d'olive et 3 vinaigres balsamiques en sprays
La Collina Toscana
Coffret 6 x 30ml...
29,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Casanova - Crème de vinaigre balsamique à la truffe - Casanova
Casanova
Bouteille 210g
7,15 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Vinaigrerie Leonardi - Crème de balsamique bio Produits bio
Vinaigrerie Leonardi
Bouteil 220ml
15,80 €
Vinaigrerie Leonardi - Condiment balsamique blanc de Modène 'Oro Nobile' bio Produits bio
Vinaigrerie Leonardi
Bouteil 250ml
26,40 €
Compagnie de Bouteville - Baume de Bouteville Sélection N°10 "La Réserve Exclusive"
Compagnie de Bouteville
Bouteille 20cl + étui
24,00 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide
Vinaigrerie Leonardi - Vinaigre balsamique blanc
Vinaigrerie Leonardi
Bouteille verre 250ml
25,30 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Casanova - Vinaigre balsamique de Modène 10 ans
Casanova
Bouteille 25cl
25,05 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile videEtoile vide
La Collina Toscana - Recharge, vaporisateur vinaigre balsamique italien (plusieurs aromatisations)
La Collina Toscana
Vinaigre balsamique à...
3,45 €
Aromatiques d'Homs - Vinaigre larzamique à la fleur de sureau bio Produits bio
Aromatiques d'Homs
Bouteille 25cl
12,85 €
Vinaigrerie Leonardi - Vinaigre balsamique 8ans (Condimento Speciale 8 sigillo)
Vinaigrerie Leonardi
Bouteille verre 250 ml
33,75 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Casanova - Crème de vinaigre balsamique - Casanova
Casanova
La bouteille 210g
7,15 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide
Terre Bormane - Crème de balsamique blanche Terre Bormane
Terre Bormane
Bouteille 25cl
18,45 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Vinaigrerie Leonardi - Vinaigre balsamique de Modène 5 ans en spray
Vinaigrerie Leonardi
A partir de
13,70 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Casanova - Coffret vinaigre balsamique 10 ans Poème
Casanova
Bouteille 100ml + coffret
40,35 €
Abies Lagrimus - Crème balsamique de sapin du Canigou Acetis
Abies Lagrimus
Bouteille 250ml + étui
15,80 €
Claudio Biancardi - Vinaigre Balsamique traditionnel de Modène - 12 ans d'âge minimum
Claudio Biancardi
Bouteille 10cl en coffret
63,60 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Terre Bormane - Crème de balsamique Terre Bormane
Terre Bormane
Bouteille 50cl
24,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Casanova - Coffret vinaigre balsamique 15 ans Opera
Casanova
Bouteille 100ml + coffret
47,75 €
Vinaigrerie Leonardi - Duo de vinaigres balsamiques d’exception en spray
Vinaigrerie Leonardi
2 bouteilles de 250ml
40,95 €
Giuliano Tartufi - Vinaigre balsamique de Modène aromatisé à la truffe - Voglia di Nero
Giuliano Tartufi
A partir de
10,55 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Vinaigrerie Leonardi - Vinaigre balsamique de Modène IGP 15ans - 7 médailles
Vinaigrerie Leonardi
Bouteille verre 250ml...
129,00 €
Arvum - Balsamique de vinaigre de Xérès
Arvum
Bouteille verre 250ml
7,80 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Claudio Biancardi - Vinaigre balsamique traditionnel de Modène - 25 ans d'âge minimum
Claudio Biancardi
Coffret avec bouteille...
115,15 €
Truffières de Rabasse - Duo huile d'olive et vinaigre balsamique de Modène à la truffe noire
Truffières de Rabasse
les 2 bouteilles de 250ml
36,95 €
La Collina Toscana - Crème balsamique à la figue
La Collina Toscana
Bouteille plastique 150g
4,85 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Vinaigrerie Leonardi - Vinaigre balsamique Leonardi 15 ans (condimento)
Vinaigrerie Leonardi
Fiole 50 g et son coffret
52,75 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Vinaigrerie Leonardi - Crème de vinaigre balsamique de Modène - Réduction Leonardi
Vinaigrerie Leonardi
Flacob 220g
14,75 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Truffières de Rabasse - Vinaigre balsamique à la truffe
Truffières de Rabasse
Bouteille verre 250 ml
19,00 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Arvum - Arrope - Réduction de moûts de raisin de Xeres
Arvum
Bouteille 250ml
8,20 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Casanova - Coffret vinaigre balsamique 20 ans Désir
Casanova
Bouteille 100ml + coffret
66,05 €
Aromatiques d'Homs - Vinaigre larzamique à l'églantine bio Produits bio
Aromatiques d'Homs
Bouteille 25cl
12,85 €
Aromatiques d'Homs - Vinaigre larzamique à la rose
Aromatiques d'Homs
Bouteille 25cl
12,85 €
Vinaigrerie Leonardi - Vinaigre balsamique Leonardi 16 ans à la truffe (Condimento)
Vinaigrerie Leonardi
Fiole 50 g et son coffret
56,95 €
Vinaigrerie Leonardi - Vinaigre balsamique Sigillo Rosso 6 ans Riserva Fine
Vinaigrerie Leonardi
Bouteille 25cl
33,75 €
Vinaigrerie Leonardi - Balsama - Vinaigre balsamique blanc 4 ans en spray
Vinaigrerie Leonardi
Bouteille 250 ml
21,10 €
Vinaigrerie Leonardi - Condimento Balsamico Stravecchio Gran Riserva di Famiglia Leonardi
Vinaigrerie Leonardi
A partir de
490,00 €
La Collina Toscana - Distributeur 2 vinaigres + 2 huiles aromatisés avec sprays
La Collina Toscana
Distributeur 2 x...
18,25 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Giuliano Tartufi - Crème vinaigre balsamique de Modène IGP arôme truffe noire
Giuliano Tartufi
Bouteille 180g
10,55 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Terre Bormane - Vinaigre balsamique de Modène Metista (anciennement Riserva)
Terre Bormane

Produit bientôt disponible

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Casanova - Vinaigre balsamique de Modène 15 ans
Casanova

Produit bientôt disponible

Vinaigrerie Leonardi - Vinaigre balsamique de Modène IGP 8ans - 4 médailles
Vinaigrerie Leonardi

Produit bientôt disponible

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Aromatiques d'Homs - Vinaigre larzamique au genièvre bio Produits bio
Aromatiques d'Homs

Produit bientôt disponible

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus