Flocon de sel

Lorsque nous parlons de flocon de sel, nous faisons régulièrement référence au sel de Maldon qui s'est bâti au fil des ans une réputation mondiale. Il est l'un des seuls sels qui ne nécessite pas de moulin et s'émiette facilement entre les doigts, tout en réhaussant les plats avec goût sans avoir besoin d'utiliser une grande quantité. Les flocons de sel agrémentent parfaitement les viandes grillées, poissons, toasts et foies gras.