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Sauce tomate

Les tomates font votre bonheur durant la saison estivale mais elles ne se conservent pas l'hiver ! Heureusement, vous pouvez les retrouver sous forme de sauces : coulis de tomates, concentré de tomates, tomates concassées, sauce bolognaise, sauce Arrabbiata, sauce pizza…

La tomate est un aliment pauvre en calorie mais riche en vitamine A contribuant à la santé de notre peau et de notre vision et riche en vitamine C qui participe au fonctionnement du système immunitaire. Son léger goût sucré et acide fait d’elle une alliée indispensable en cuisine. Sous forme de sauces tomates, on retrouve aussi le goût umami, la cinquième saveur fondamentale.

Ingrédient de base à de nombreuses recettes de la cuisine italienne, la sauce tomate se marie parfaitement avec toutes les pâtes comme les pennes, raviolis, spaghettis, cannellonis, lasagnes ou les tagliatelles ainsi qu’avec les gnocchis. La sauce tomate peut être utilisée pour faire mijoter les viandes, les poissons ou les légumes comme l’aubergine, ou l’artichaut. Vous pouvez l’utiliser nature ou aromatisée avec des feuilles de laurier, du basilic, du piment d’Espelette, de l’origan ou de l’estragon et l'accompagner avec du fromage râpé, du parmesan ou de la mozzarella pour plus de gourmandise !

Découvrez notre sélection de sauces tomates de qualité pour agrémenter tous vos plats : concentré de tomate, pulpe de tomate, sauce tomate au basilic, sauce tomate italienne, sauce bolognaise, sauce tomate au poivron…

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