Sauces pesto

La sauce pesto est originaire de Ligurie au nord-ouest de l’Italie à base de basilic genovese, de pignons de pin, d’huile d’olive, d’ail et de parmesan râpé. Cette célèbre sauce italienne est appréciée dans le monde entier pour son goût parfumé et son onctuosité.

Le pesto est utilisé dans les recettes de pâtes notamment spaghetti, tagliatelle, lasagne, cannelloni ou raviole pour créer les fameuses « pâtes au pesto ». La sauce pesto peut être aussi utilisée dans d’autres recettes gourmandes et agrémente parfaitement les viandes blanches. Il existe différentes recettes de pesto :

  • Pesto basilic de couleur verte à base de basilic frais et de pignons de pin.
  • Pesto rosso ou pesto rouge fait à base de tomates séchées qui agrémente aussi parfaitement vos plats de pâtes.
  • D’autres sauces comme le pesto de roquette au goût un peu plus poivré

Ajoutez du fromage comme de la ricotta, mozzarella ou parmesan pour plus de plaisir dans vos recettes italiennes. Cette sauce pour pâtes peut aussi accompagner le minestrone allo genovese, les légumes, le riz notamment les risottos, des sandwichs ou vos apéritifs.

Découvrez nos sauces pesto de qualités pour vos délicieuses recettes italiennes.

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