Riz carnaroli

Le riz carnaroli est une variété de riz principalement cultivée dans le nord de l'Italie. C'est un riz gourmand aux grains blancs. Il est d'ailleurs préféré au riz arborio pour la préparation de risotto. En effet sa forme bombée permet une excellente absorption des liquides et assaisonnements.  Le riz carnaroli résiste à la cuisson et apporte sa texture crémeuse au risotto. Sa cuisson en bouillon ou à la poêle est simple et permet de réaliser différentes recettes. 

Le riz carnaroli est un ingrédient essentiel de l'épicerie italienne. Nous vous proposons les meilleurs riz carnaroli pour réussir vos recettes de risotto maison (risotto aux crevettes, aux champignons, aux légumes...), ainsi que des risottos prêts à l'emploi aux saveurs de truffes, asperges pour les jours où vous êtes pressés.

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