Le blé pour des recettes variées

Le blé fait partie des trois des grandes céréales avec le maïs et le riz. On le retrouve sous de nombreuses formes, en farine, en semoule, boulgour et flocons. On peut aussi consommer ses grains tel quel après cuisson.

Les différentes formes de blé trouvent leur place à tous les repas. Les flocons de blé sont parfaits pour un petit-déjeuner rassasiant. Tandis que la semoule de blé est l'ingrédient essentiel du traditionnel couscous épicé. Le blé tendre peut être mis à germer pour ainsi profiter de ses nombreux bienfaits (vitamines, enzymes et oligo éléments). Et pour un repas rapide mais équilibré le blé minute vous fait gagner du temps.

C'est une céréale légère au bon goût de noisette qui s'adapte à de nombreuses recettes. Le blé sest parfait en accompagnement de poissons par exemple, avec un filet d'huile de noisette. Il est aussi la base de recettes savoureuses comme le blé à l'Espagnole avec du chorizo ou bien des bouchées apéritifs épicées. Le blé est une céréale inspirante !

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