Tabasco

Le tabasco est une sauce pimentée liquide à base de piments rouges mûrs, de vinaigre et de sel fabriquée en Louisiane aux Etats-Unis depuis 1868. Depuis, la marque Tabasco a varié les recettes, il en existe au piment vert, au piment Jalapeno, au piment chipotle ou au piment Habanero.

Dans le respect de la tradition, les piments sont toujours récoltés à la main puis broyés et placés dans des tonneaux de chêne. Après une maturation de 3 ans, le moût est filtré pour donner ces délicieuses petites sauces aux saveurs chaudes et piquantes.

En cuisine, le Tabasco permet de relever les saveurs de vos plats et est un ingrédient indispensable dans la cuisine Tex-Mex. Elle convient parfaitement pour accompagner des viandes, des soupes, des sauces, vos desserts comme le chocolat ou encore des cocktails comme le célèbre bloody mary.

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