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Miel de sapin

Les bienfaits du miel de sapin sont nombreux. Il contient du phosphore et peut être utilisé comme antiseptique ou encore diurétique. Souvent de couleur foncée par rapport au miel de lavande ou au miel d'acacia, il est issu du miellat (les excrétions de pucerons) que récoltent les abeilles.

L'arôme du miel de sapin est puissant, avec des notes de balsamique. Si le Jura et le massif vosgien sont réputés pour leur miel de sapin, on en trouve aujourd'hui dans d'autres régions comme l'Auvergne, la Lozère et même la Grèce.

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