La sélection d'huiles de sésame

Cultivée en Asie et en Afrique depuis plusieurs millénaires la graine de sésame est l’une des premières graines à avoir été utilisée pour en extraire une huile alimentaire. Riche en oméga-3, en fibres, en vitamines E et en sels minéraux, cette huile fournit de nombreux éléments nécessaires à l’organisme. Elle peut être obtenue de deux façons, soit les graines sont grillées et donnent un goût semblable à celui des noix, soit les graines n'ont pas été grillées et l'huile conserve le goût subtil du sésame. Les saveurs d’Orient de cette huile apporteront à vos plats des arômes fumés.

Nous vous conseillons de vous en servir en fin de cuisson ou assaisonnement afin d’en préserver tous les arômes.

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