Herbe de Provence

Les herbes de Provence sont un mélange de plantes aromatiques originaires de Provence et des régions méditerranéennes. Le mélange est composé de thym, serpolet, marjolaine, origan, romarin, basilic, cerfeuil, estragon, livèche, sarriette, sauge, laurier et fenouil.

En cuisine, les herbes de Provence sont la touche aromatique indispensable de nombreux plats provençaux. Elles accompagnent parfaitement les viandes comme les grillades et les rôtis, les ragoûts, les poissons, les pâtes et les légumes comme la ratatouille et la tomate.

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