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Noix de cajou

Fruit de l'anacardier et originaire du nord est du Brésil, la noix de Cajou se consomme grillée ou salée lors d'un apéritif. La noix de Cajou se consomme toujours cuite puisque crue, elle contient de l'urushiol qui est toxique. On retrouve la noix de Cajou dans de nombreux mélange de fruits secs pour l'apéritif, mais on l'a trouve aussi parfumée comme ici avec les noix de Cajou à la truffe. Dans notre sélection, vous retrouverez aussi de la purée de Cajou à utiliser en cuisine ou avec des crudités.

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