Farines de blé tendre et de blé dur

Le saviez-vous ? Il existe une classification pour différencier les différentes farines de blé. Les enveloppes extérieures du grain de blé sont riches en matières minérales. Moins il reste d'enveloppe extérieure de blé dans la farine, plus son type (T) est faible. Avec un type faible, la farine est donc plus pure. Au contraire si le type est élevé, il y a beaucoup de son dans la farine. Chaque "type" (T) correspond donc à un certain usage : T45 (pour la pâtisserie fine ou les pâtes à pizza), T55 (pour le pain), T65 (tous usages), T80 (pour les pains spéciaux), T110 (farine complète) et T170 (farine intégrale). Si vous souhaitez tout savoir sur la farine, cliquez ici.

Découvrez sans plus attendre notre large sélection de farines de blé tendre et farines de blé dur. Sélectionnées chez les meilleurs producteurs tels que Molino Spadoni, Caputo ou encore Le 5 Stagioni, nos farines de blé pourront facilement vous accompagner dans toutes vos préparations. 

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Caputo - Farine Caputo Cuoco - type"00" rouge
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Le 5 Stagioni - Farine de semoule de blé italienne type 00
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Molino Spadoni - Farine à pizza professionnelle type 0 Manitoba PZ8 W360
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Le 5 Stagioni - Farine à pizza classique type 00 W200
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Molino Spadoni - Farine italienne Premium Pasta pour pâtes fraîches
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Caputo - Farine Caputo Manitoba Oro - type"0"
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Molino Spadoni - Farine italienne PZ2 (levage 4-6h) pour pizza
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Molino Spadoni - Staccapizza - Farine à pizza spéciale plan de travail
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Le 5 Stagioni - Farine à pizza pro 5 stagioni type 00 Superiore W330
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Moulin de Colagne - Farine de blé blanche à la meule T65 bio Produits bio
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Moulin de Colagne - Farine de blé complète à la meule T110 bio - Languedoc Produits bio
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Moulin de Colagne - Farine intégrale de blé à la meule T150 bio Produits bio
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Moulin de Colagne - Farine de blé bise à la meule T80 bio Produits bio
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Le 5 Stagioni - Farine italienne 5 Stagioni pour pâtes fraîches
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Le 5 Stagioni - Farine à pizza pro type 00 Manitoba W410
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Molino Spadoni - Farine italienne PZ1 (levage 2-4h) pour pizza
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Molino Spadoni - Farine de semoule de blé dur italienne moulue 2 fois
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Le 5 Stagioni - Farine à pizza italienne Oro W390 type 00
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Molino Spadoni - Assortiment de farines pour pizza Molino Spadoni
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Priméal - Farine pâtissière de blé T55 BIO Produits bio
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Moulin du Rey - Farine de blé "Fleur des Causses" bio - T55 Produits bio
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Le 5 Stagioni - Farine à pizza pro 5 Stagioni Verte type 00 Rinforzato W250
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Priméal - Gluten pur bio Produits bio
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Celnat - Farine de blé bise bio type 80 Produits bio
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Priméal - Préparation bio pour pain d'épices - Vite un pain d' épices Produits bio
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Molino Spadoni - Farine italienne PZ3 (levage 8-10h) pour pizza
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Molino Spadoni - Farine pour pain à l'épeautre au sarrasin et au blé complet
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Le 5 Stagioni - Farine à pizza pro type 1 - Macinata a pietra
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Caputo - Farine Caputo Classica - type"00" bleu
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Priméal - Farine spéciale Pizza - Manitoba T65 - Bio Produits bio
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Le 5 Stagioni - Trio de farines à pizza italiennes
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Le 5 Stagioni - Farine à pizza Spolverina type 00 spécial plan de travail
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Epices d'Afrique - Farine de blé "Bsissa"
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Le 5 Stagioni - Farine à pizza Semina Rossa
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Le 5 Stagioni - Pizza crok - Farine à pizza
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Recettes et conseils sur la farine de blé

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