Colombo

Le colombo est un mélange d’épices emblématique de la gastronomie antillaise et guyanaise. Traditionnellement, le colombo est un mélange de cumin, curcuma, coriandre, poivre, moutarde, laurier, thym, de piment de la Jamaïque et parfois de piment habanero. En résulte une jolie poudre jaune qui amène saveurs et couleurs à vos recettes.

Le colombo est un ingrédient indispensable du colombo antillais à base de poulet et se marie aussi parfaitement à d’autres préparations culinaires : semoule, riz, légume, viande, poisson, fruit de mer… Sa saveur douce et parfumée permet de l’utiliser dans vos vinaigrettes pour vos salades mais aussi pour vos desserts à base de fruits.

Découvrez notre sélection de mélanges colombo pour aromatiser tous vos plats de l’entrée au dessert.

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Boîte 60g
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Le Comptoir Colonial - Poudre à colombo
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Pot 50g
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