Confiture et confit de figue

La figue est un fruit à la saveur douce et acidulée contenant très peu de sucre. Récoltée de juin à novembre, la figue est un fruit haut en couleur grâce à ses nombreuses variétés : figues blanches, figues noires, figues rouges ou figues violettes. La figue peut être trouvée hors saison sous forme de figue sèche ou de confiture grâce à sa richesse en pectine. Confiture de figues noires, confiture de figues violettes et confiture de figues blanches conservent le goût originel de la figue et accompagnent parfaitement vos tartines, vos pâtisseries, vos yaourts ou fromages blancs ainsi que vos recettes sucrées salées comme le traditionnel toast de foie gras en fin d’année.

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