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Tablettes de chocolat noir

Le chocolat noir avec son goût fort en cacao parfois même corsé, est un peu le roi des chocolats. Adulé en France, le chocolat noir est composé au minimum à 43% de cacao. Plus la part de cacao dans la composition du chocolat est élevée, plus le chocolat aura de caractère et sera amer. Les chocolats noirs à moins de 65% de cacao sont au contraire plutôt sucrés et sont principalement utilisés en pâtisserie. Riche en vitamines et en minéraux, le chocolat noir est apprécié des puristes car il est plus authentique que les autres types de chocolats.

Le chocolat noir se marie très bien avec de nombreux autres aliments comme les agrumes et les épices avec lesquels il est souvent associé. Du Pérou à l’Indonésie, en passant par le Mexique, retrouvez nos tablettes de chocolats noirs originaires des meilleures plantations de cacao des quatre coins du monde. Il ne vous reste plus qu'à laisser parler votre gourmandise, pour déguster ou offrir de succulents chocolats noirs !

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