Konjac

Le Konjac est un tubercule cultivé en Asie et consommé depuis des millénaires particulièrement au Japon. Ce turbercule est réduit en poudre et est transformé sous plusieures formes : vermicelles, linguines, riz, perles ou encore spaghettis, il y en aura pour tous les goûts. Il se marie parfaitement à toutes vos préparations avec des légumes comme des poivrons, des tomates, ou des oignons et les herbes ou épices comme le thym ou l’origan.

Le Konjac est considéré comme l’aliment minceur par excellence. Il est peu calorique, il faut compter 10kcal pour 100g de konjac. De plus, il renferme une fibre, le glucomannane, qui absorbe énormément d’eau et forme un gel dans votre estomac piégeant les sucres et les graisses. Cette fibre est aussi « coupe faim » ce qui permet d’éviter les fringales et les grignotages.

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Autour du konjac

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