Agar agar

L’agar agar est un produit 100% naturel découvert au Japon à partir de certaines espèces d’algues rouges. Ses propriétés texturantes et gélifiantes sont exceptionnelles qui font de lui le gélifiant naturel le plus puissant et une excellente alternative à la gélatine animale. Il est préconisé dans le cadre de régimes amincissants car il est peu calorique et peut être employé comme coupe faim. Pour l’utiliser une seule règle : il se dissout au-dessus de 85°c et se gélifie en-dessous de 40°c. Il suffit de le faire bouillir pour l’incorporer dans vos préparations.

Découvrez notre sélection d’agar-agar que vous pourrez utiliser dans de nombreuses préparations comme des confitures, des gelées, des flans, des pana cotta, ou des sauces.

Porto Muinos - Agar agar en boîte 200g
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Nat-Ali - Agar agar bio en poudre en sachets Produits bio
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Porto Muinos - Agar agar en poudre en sac de 1kg
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Porto Muinos - Agar agar en boîte 100g
Porto Muinos
Boîte 100g
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Kalys Gastronomie - Agar agar en poudre
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Boite de 10 sachets de 2g
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Lot agar-agar et balance de précision
Le Lot
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Editions La Plage - Agar agar, Secret minceur des Japonaises - Clea
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Leduc Editions - Mes petites recettes magiques à l'agar-agar - A. Dufour et C. Garnier
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La Patelière bio - Agar agar bio en sachet Produits bio
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5 sachets de 4g
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Louis François - Agar agar (E406) - Louis François
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Texturas Ferran Adria - Agar agar - Texturas
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Boîte 500g
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Autour de l'agar agar

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