Chocolats Valrhona : le chocolat des professionnels

Valrhona

La sélection Valrhona

Valrhona - Coffret dégustation grands crus chocolat noir et lait - 32 carrés
Valrhona
Coffret 32 carrés - 160g
18,00 €
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Valrhona - Bâton de chocolat au lait Jivara 40% - Valrhona
Valrhona
Bâton 20g
1,50 €

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Valrhona

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Valrhona - Poudre de cacao Valrhona
Valrhona
A partir de
10,50 €
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Valrhona - Amandes et noisettes au chocolat dulcey - Valrhona
Valrhona
Boîte 50g
5,50 €

A propos de Valrhona

Du cacao au chocolat

La fameuse maison Valrhona ne se contente pas de commercialiser des chocolats aux saveurs exceptionnelles. Elle s’implique dans toute la chaîne de production, dans un souci de responsabilité sociale et sociétale à l’écoute de tous ses partenaires, qu’ils soient planteur et producteur, torréfacteur ou chef pâtissier. Valrhona accompagne et suit presque donc chaque fève mise en œuvre dans ses recettes, qu'il s'agisse de chocolats pour la pâtisserie, ou de chocolats plaisir à offrir et savourer tels-quels.

Une vie à la recherche du goût

À la manière de certains vins ou spiritueux, les différents crus de cacao en provenance de presques tous les continents sont dégustés, testés et mariés entre eux par les équipes Valrhona pour élaborer de grands chocolats aux saveurs uniques. Et pour compléter le travail fait sur la sélection des fèves de cacao, Valrhona s’investit également dans la recherche autour des procédés de fabrication permettant également de travailler des saveurs inédites et plus riches, comme celles obtenues grâce à la double fermentation par exemple.

Des recettes pensées par des artisans, pour des artisans

Si la qualité et l’excellence sont les clés de voûte de la production Valrhona, c’est aussi pour satisfaire leur clientèle, composée en grande partie de chefs et de pâtissiers reconnus pour leur audace et leur originalité. L’exigence des chefs est devenue un principe pour la marque qui s’ouvre aujourd’hui aux non-initiés avec des chocolats blancs, noirs, au lait, en tablette, poudre ou pistols, mais sans jamais renier sur la qualité qui fait la réputation des chocolats Valrhona.

Nouveautés Valrhona

Valrhona - Bâton de chocolat au lait Tanariva 33% - Valrhona
Valrhona
Bâton 20g
1,50 €
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Valrhona - Bâton de chocolat au lait Jivara 40% - Valrhona
Valrhona
Bâton 20g
1,50 €
Valrhona - Bâton de chocolat noir Caraïbe 66% - Valrhona
Valrhona
Bâton 20g
1,50 €
Valrhona - Bâton de chocolat noir Guanaja 70% - Valrhona
Valrhona
Bâton 20g
1,50 €
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Derniers avis client sur Valrhona

Valrhona - Bâton de chocolat au lait Tanariva 33% - Valrhona
Valrhona
Bâton 20g
1,50 €
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19/12/2018

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Excellent ! Douceur et fondant, comme on aime le chocolat au lait.

Charles C.

Client depuis 2014

Charles C. a laissé cet avis le 19/12/2018

Valrhona - Bâton de chocolat noir Guanaja 70% - Valrhona
Valrhona
Bâton 20g
1,50 €
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19/12/2018

Note attribuée : Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Fameux ! Du grand chocolat comme on aime, pour les amateurs de noir intense.

Charles C.

Client depuis 2014

Charles C. a laissé cet avis le 19/12/2018

Valrhona - Bloc de chocolat noir gastronomie 61% cacao - Valrhona
Valrhona
Tablette 1kg
33,00 €
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16/12/2018

Note attribuée : Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

excellent produit chocolat de couverture de grande qualité très parfumé je l'utilise en patisserie

Véronique P.

Client depuis 2012

Véronique P. a laissé cet avis le 16/12/2018

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