Chocolats Valrhona : le chocolat des professionnels

Valrhona

La sélection Valrhona

Valrhona - Coffret dégustation grands crus chocolat noir et lait - 32 carrés
Valrhona
Coffret 32 carrés - 160g
18,00 €
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Valrhona - Tablette de chocolat noir Caraïbe 66% - Valrhona
Valrhona
Tablette 70g
4,50 €

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Valrhona

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Valrhona - Plumier initiation Valrhona grands crus - 6 carrés de chocolat
Valrhona
A partir de
4,00 €
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Valrhona - Tablette de chocolat noir pâtissier Guanaja 70% cacao - Valrhona
Valrhona
A partir de
10,50 €
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Valrhona - Chocolat de couverture Valrhona fèves "grand cru caraïbes" noir 66%
Valrhona
Sachet 1kg
33,00 €
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Valrhona - Poudre de cacao Valrhona
Valrhona
A partir de
10,50 €
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A propos de Valrhona

Du cacao au chocolat

La fameuse maison Valrhona ne se contente pas de commercialiser des chocolats aux saveurs exceptionnelles. Elle s’implique dans toute la chaîne de production, dans un souci de responsabilité sociale et sociétale à l’écoute de tous ses partenaires, qu’ils soient planteur et producteur, torréfacteur ou chef pâtissier. Valrhona accompagne et suit presque donc chaque fève mise en œuvre dans ses recettes, qu'il s'agisse de chocolats pour la pâtisserie, ou de chocolats plaisir à offrir et savourer tels-quels.

Une vie à la recherche du goût

À la manière de certains vins ou spiritueux, les différents crus de cacao en provenance de presques tous les continents sont dégustés, testés et mariés entre eux par les équipes Valrhona pour élaborer de grands chocolats aux saveurs uniques. Et pour compléter le travail fait sur la sélection des fèves de cacao, Valrhona s’investit également dans la recherche autour des procédés de fabrication permettant également de travailler des saveurs inédites et plus riches, comme celles obtenues grâce à la double fermentation par exemple.

Des recettes pensées par des artisans, pour des artisans

Si la qualité et l’excellence sont les clés de voûte de la production Valrhona, c’est aussi pour satisfaire leur clientèle, composée en grande partie de chefs et de pâtissiers reconnus pour leur audace et leur originalité. L’exigence des chefs est devenue un principe pour la marque qui s’ouvre aujourd’hui aux non-initiés avec des chocolats blancs, noirs, au lait, en tablette, poudre ou pistols, mais sans jamais renier sur la qualité qui fait la réputation des chocolats Valrhona.

Nouveautés Valrhona

Valrhona - Inspiration Passion Valrhona - Couverture de fruit
Valrhona
Sachet 3kg
117,00 €
Valrhona - Inspiration Fraise Valrhona - Couverture de fruit
Valrhona
Sachet 3kg
122,55 €
Valrhona - Tablette de chocolat au lait Bahibe 46% - Valrhona
Valrhona
Tablette 70g
4,50 €
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Valrhona - Tablette de chocolat noir Manjari Pur Madagascar 64% - Valrhona
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Valrhona - Tablette de chocolat noir Taïnori Pur République Dominicaine 64% - Valrhona
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Tablette 70g
4,50 €
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Valrhona - Tablette de chocolat noir Caraïbe 66% - Valrhona
Valrhona
Tablette 70g
4,50 €

Derniers avis client sur Valrhona

Valrhona - Bloc de chocolat noir gastronomie 61% cacao - Valrhona
Valrhona
Tablette 1kg
33,00 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
05/09/2018

Note attribuée : Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Pas de risque avec le chocolat Valrhona, il est parfait , pour faire des mousses au chocolat, par exemple.

MARIE Noëlle P.

Client depuis 2018

MARIE Noëlle P. a laissé cet avis le 05/09/2018

Valrhona - Tablette de chocolat blond Dulcey biscuité 32% cacao - Valrhona
Valrhona
Tablette 250g
10,50 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
29/08/2018

Note attribuée : Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Super produits que je ne connaissais pas mais ma tablette est arrivée en mille morceaux peut être dû au transport et c’est assez dommage

Matéo D.

Client depuis 2018

Matéo D. a laissé cet avis le 29/08/2018

Valrhona - Tablette de chocolat noir pâtissier Caraïbe 66% cacao - Valrhona
Valrhona
Tablette 250g
10,50 €
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31/07/2018

Note attribuée : Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Le chocolat Valrhona ne me déçoit jamais. Valrhona est une grande maison du chocolat.

geneviève r.

Client depuis 2013

geneviève r. a laissé cet avis le 31/07/2018

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