Chocolats Valrhona : le chocolat des professionnels

Valrhona

La sélection Valrhona

Valrhona - Coffret dégustation grands crus chocolat noir et lait - 32 carrés
Valrhona
A partir de
18,00 €
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Valrhona - Tablette de chocolat blond Dulcey Valrhona 32%
Valrhona
A partir de
4,50 €
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Valrhona

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Valrhona - Tablette de chocolat noir pâtissier Caraïbe 66% cacao - Valrhona
Valrhona
Tablette 250g
10,50 €
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Valrhona - Bâton de chocolat au lait Jivara 40% - Valrhona
Valrhona
A partir de
1,50 €
Valrhona - Poudre de cacao Valrhona
Valrhona
A partir de
10,50 €
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Valrhona - Tablette de chocolat au lait pâtissier Jivara 40% cacao - Valrhona
Valrhona
Tablette 250g
10,50 €
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A propos de Valrhona

Du cacao au chocolat

La fameuse maison Valrhona ne se contente pas de commercialiser des chocolats aux saveurs exceptionnelles. Elle s’implique dans toute la chaîne de production, dans un souci de responsabilité sociale et sociétale à l’écoute de tous ses partenaires, qu’ils soient planteur et producteur, torréfacteur ou chef pâtissier. Valrhona accompagne et suit presque donc chaque fève mise en œuvre dans ses recettes, qu'il s'agisse de chocolats pour la pâtisserie, ou de chocolats plaisir à offrir et savourer tels-quels.

Une vie à la recherche du goût

À la manière de certains vins ou spiritueux, les différents crus de cacao en provenance de presques tous les continents sont dégustés, testés et mariés entre eux par les équipes Valrhona pour élaborer de grands chocolats aux saveurs uniques. Et pour compléter le travail fait sur la sélection des fèves de cacao, Valrhona s’investit également dans la recherche autour des procédés de fabrication permettant également de travailler des saveurs inédites et plus riches, comme celles obtenues grâce à la double fermentation par exemple.

Des recettes pensées par des artisans, pour des artisans

Si la qualité et l’excellence sont les clés de voûte de la production Valrhona, c’est aussi pour satisfaire leur clientèle, composée en grande partie de chefs et de pâtissiers reconnus pour leur audace et leur originalité. L’exigence des chefs est devenue un principe pour la marque qui s’ouvre aujourd’hui aux non-initiés avec des chocolats blancs, noirs, au lait, en tablette, poudre ou pistols, mais sans jamais renier sur la qualité qui fait la réputation des chocolats Valrhona.

Nouveautés Valrhona

Valrhona - Assortiment bâtons de chocolat Valrhona
Valrhona
12 bâtons de 20g
16,75 €
Valrhona - Bâton de chocolat au lait Tanariva 33% - Valrhona
Valrhona
A partir de
1,50 €
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Valrhona - Bâton de chocolat au lait Jivara 40% - Valrhona
Valrhona
A partir de
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Valrhona - Bâton de chocolat noir Caraïbe 66% - Valrhona
Valrhona
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1,50 €
Valrhona - Bâton de chocolat noir Guanaja 70% - Valrhona
Valrhona
A partir de
1,50 €
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Valrhona - Tablette de chocolat blanc ivoire 35% et pépites de framboise - Valrhona
Valrhona
Tablette 85g
4,50 €
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Derniers avis client sur Valrhona

Valrhona - Tablette de chocolat blond Dulcey biscuité 32% cacao - Valrhona
Valrhona
Tablette 250g
10,50 €
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05/06/2019

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Délicieux - mais Pierre Hermé 'a encore amélioré en ajoutant une pointe de sel. Totalement addictif !

Jickye E.

Client depuis 2019

Jickye E. a laissé cet avis le 05/06/2019

Valrhona - Coffret amandes et noisettes au grand cru chocolat lait et dulcey - Valrhona
Valrhona
Coffret 250g
20,00 €
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26/04/2019

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On se laisse entraîner car chaque bouchée en appelle une autre

Magatte S.

Client depuis 2019

Magatte S. a laissé cet avis le 26/04/2019

Valrhona - Tablette de chocolat blond Dulcey Valrhona 32%
Valrhona
A partir de
4,50 €
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23/04/2019

Note attribuée : Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Un goût subtil de caramel j adore le dulcey et celui ci est vraiment super

Martine R.

Client depuis 2017

Martine R. a laissé cet avis le 23/04/2019

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