Chocolat François Pralus : chocolats de grandes origines

Chocolats François Pralus

La sélection Chocolats François Pralus

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A propos de Chocolats François Pralus

La famille Pralus possède une riche histoire dans le monde de la pâtisserie. François Pralus s’est investi depuis plusieurs années dans le segment des chocolats haut de gamme. C’est aujourd'hui un Maître Chocolatier d’exception, l’un des rares en France à fabriquer son propre chocolat.

Dans sa manufacture à Roanne, François Pralus travaille avec les fèves séchées des plus grands crus de cacao qu’il reçoit des 4 coins du monde, en particulier d'Afrique, d’Amérique du Sud et de l'Océan indien. Mais ce passionné, travaillant le cacao à partir de fèves achetées chez des planteurs autour du monde, rêvait de posséder sa propre plantation. C’est aujourd’hui chose faite puisqu’il possède depuis 2012 une plantation de cacaoyers Criollo à Madagascar. François Pralus est l’un des rares chocolatiers à torréfier lui-même ses fèves et donc à fabriquer son chocolat de A à Z. La transformation des fèves de cacao est un processus long qui demande beaucoup de savoir-faire afin de parvenir à préserver tous les arômes des fèves et aboutir à un chocolat aux saveurs incomparables.

C’est aussi dans sa manufacture à Roanne que sont fabriquées tous les jours « l’Or Rose » de la Maison Pralus : les pralines. Si la majeure partie d’entre elles est ensuite concassée pour garnir les célèbres Pralulines, ces douceurs roses n’en demeurent pas moins irrésistibles.

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Derniers avis client sur Chocolats François Pralus

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08/11/2018

Note attribuée : Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

J'en suis fan, créme pistache très douce et parfum bien présent on sent la qualité malheureusement barre trop petite ....

Yvette B.

Client depuis 2008

Yvette B. a laissé cet avis le 08/11/2018

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Note attribuée : Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide

Bonne, mais manque de goût par rapport aux autres barres pralus

Yvette B.

Client depuis 2008

Yvette B. a laissé cet avis le 08/11/2018

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08/11/2018

Note attribuée : Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

En tube donc très pratique, bien qu'il en rest toujours un peu au fond du tube, dommage.

Yvette B.

Client depuis 2008

Yvette B. a laissé cet avis le 08/11/2018

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