Porto Muinos : le spécialiste de l'agar agar et des algues

Porto-Muinos est une entreprise familiale espagnole spécialisée dans la production d'algues et d'agar agar. Antonio Mirás et sa femme, Rosa, ont commencé à commercialiser des algues en 1988.

Antonio et Rosa sont des passionnés qui fondent le succès de leur entreprise sur l’étude et la diffusion des qualités organoleptiques des algues.

Cette petite fabrique de conserves consacre également une partie de son espace et de son temps à la fabrication d’autres produits de la mer de Galice : des conserves de caviar d’oursin de mer délicates, du foie de lotte dont le goût et la texture ont obtenu une très bonne critique des spécialistes. Mais aussi des moules, des infusions et des pâtes aux algues ainsi que bien d’autres produits avec tout le goût et la richesse de l’Atlantique.