Molino Spadoni : farines professionnelles italiennes

Molino Spadoni

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A propos de Molino Spadoni

Le moulin de Coccolia, bâtiment historique de l’entreprise Molino Spadoni est érigé depuis 1445 dans le nord-est de l’Italie, autour de Ravenne. Depuis 1923, la famille Spadoni a choisi d’investir dans les technologies modernes pour garantir des produits répondant toujours plus aux exigences qualitatives de ses clients.
Au 21ème siècle, Molino Spadoni et son dirigeant, le Dr Leonardo, représente la figure de proue dans le marché de la farine et des mélanges spéciaux italiens. L’entreprise propose à la fois des produits pour les professionnels mais aussi pour les amateurs de cuisine.
C’est d’ailleurs sur ce second créneau que la firme italienne a su interpréter les évolutions et les besoins des consommateurs de plus en plus passionnés et exigeants. Depuis les années 80, le Dr Leonardo Spadoni a transféré son cœur de compétence du secteur professionnel, où sa qualité était incontestée à un usage plus domestique.
A partir de cette date apparaît dans les rayons de grandes surfaces les farines spéciales. Nous pouvons retrouver les informations liées à des utilisations spécifiques (pâtes, gâteaux, pizza…) sur chaque produit de l’entreprise. Les consommateurs ont rapidement compris que la farine était un élément essentiel de certaines préparations et qu’elle régissait la réussite ou non du plat. Au fil des années, l’entreprise d’Emilia-Romagna a su s’adapter et proposer une offre en adéquation avec les tendances.


La famille Molino Spadoni s’appuie sur des détails indispensables qui font le succès de ses farines.

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Derniers avis client sur Molino Spadoni

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14/07/2020

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Farine vraiment au top, elle vraiment particulière. Le seul petit pointnegatif

Julien G.

Client depuis 2020

Julien G. a laissé cet avis le 14/07/2020

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15/06/2020

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Farine excellente !! Je la recommande vivement !! J'ai fait ma pâte la veille et je l'ai laissée au frigo pour la nuit le lendemain , je l'ai laissée se réchauffer à température ambiante avant de faire mes pâtons . Cuisson ,dans un four à pizza , résultat top! Pour la recette de la pâte , j'ai suivi celle du paquet , mais j'ai modifié la quantité de levure , j'ai mis 4g de levure de boulanger fraîche pour 750g de farine et j'ai ajusté la quantité d'eau pour avoir une pâte souple

christiane m.

Client depuis 2011

christiane m. a laissé cet avis le 15/06/2020

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07/06/2020

Note attribuée : Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

juste un régale vraiment très bon, ce n'est pas comparable avec certaines farines je recommande.

Julien G.

Client depuis 2020

Julien G. a laissé cet avis le 07/06/2020

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