Coufidou : douceurs au pruneaux d'Agen depuis 1964

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Coufidou - Crème de pruneaux
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En 1964 est créé la SICA COUFIDOU, une des premières coopératives de commercialisation du pruneau d’Agen, réunissant des producteurs de Sainte-Livrade-sur-Lot (47) et des communes avoisinantes.

Elle démarre son activité avec une vingtaine d’adhérents, pour une production de 300 tonnes par an. Dès l’origine, elle diversifie son activité en produisant, outre les pruneaux et leurs dérivés classiques (crème et jus de pruneau), des confiseries et des pruneaux fourrés.

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