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Goulibeur : galettes et biscuits poitevins issus de la ferme

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L’histoire de Goulibeur commence durant l’été 1976. L’entreprise créée en juillet est à la base conçue pour la fabrication de Tourteau Fromagé, une spécialité réservée autrefois aux fêtes de mariage. Suite au lancement de l’ activité, Brigitte Arnaud-Boué, la créatrice, demande la recette du Broyé du Poitou à sa grand-mère Paulette afin de partager et de retrouver le gout des gâteaux de son enfance.

Des années plus tard, tous les efforts sont consacrés au développement du Tourteau Fromagé sur toute la France alors que le Broyé Goulibeur reste plus discret dans son Poitou natal. Brigitte se consacre depuis 1994 à faire connaitre cette délicieuse spécialité à tous les amateurs de produits traditionnels, et travaille dans une logique de développement durable en se fournissant de manière local autant que possible.

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