Belledonne : boulangerie artisanale bio

Un savoir-faire exigeant pour des pains de caractère, voilà la base de la "manière Belledonne Boulanger", une sensibilité qui faut que leurs pains sont, jour après jour et partout en France, tels que vous les aimez. Les pains Belledone sont volumineux, parfaitement aérés et alvéolés, riches en arômes. Le fruit du temps, du soin et de quelques petits secrets !

Chaque farine est différente, et Belledone les sélectionne auprès de pays meuniers et moulins engagés, sans améliorants ni régulateurs de panification. Temps de pétrissage doux, façonnage à la main, adaptation des gestes à la farine et au pâton en train de se former sous leurs doigts, les boulours de Belledone font preuve au quotidien de leur professionalisme et leur expérience.

Quelque soit l'humeur de la farine, la forme et la masse du pain, les pains bio s'expriment parfaitement lors de la levée et la cuisson sous leurs regards attentifs.

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