Max Daumin : épices et herbes aromatiques en dosettes
Pour vos préparations et recettes, choisissez les épices fines en dosettes Max Daumin pour profiter à chaque ouverture de la saveur des épices et herbes fraîchement moulues (une dosette = une cuillère à café). En plus de faire plaisir aux papilles pour leurs qualités exceptionnelles, ces épices du Monde rémunèrent justement les producteurs aux quatres coins du globe. Des épices orientales à la cuisine indienne en passant par les herbes typiquement françaises, offrez-vous des dosettes de plaisir pour épicer votre cuisine.
La sélection coup de coeur
Tous les épices et dosettes Max Daumin
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L'art des épices par Max Daumin
Max Daumin a hérité des passions de sa mère en cuisine, épice et botanique. Celle-ci est née à Madagascar et y vécut pendant une trentaine d’année. Cette entreprise née de sa volonté de reproduire l’usage qu’elle faisait des épices : toujours utiliser une épice fraîchement moulue pour une explosion de saveurs. Il décide alors de mettre en sachet les meilleures épices utilisées telles que le gingembre, le poivre, la cannelle, le mélange d’épices du curry et bien d’autres encore, lorsqu’elles sont fraîchement moulues.
La botanique lui offre la possibilité de pouvoir sélectionner rigoureusement les variétés intéressantes directement auprès des fournisseurs. A travers le contact direct qu’il a avec ses derniers, il leur assure un juste prix, que ce soit au Vietnam, en Hongrie, en Inde, en Guyane, au Sri Lanka ou en France. Les épices sont transportées brutes, en grain, en gousse ou autres puis sont préparées directement avant la mise en coffret.
Les dosettes d'épices
A travers ses berlingots, découvrez les arômes originels des épices de son enfance, que vous ne retrouverez pas dans un pot qui perd au fil du temps toutes ses propriétés organoleptiques. utilisez la ou les dosettes qu'il vous faut pour votre recette et retrouvez la même qualité à chaque nouvelle dosette.
Une dose d'épices Max Daumin correspond à une cuillère à café, ce qui convient pour l’assaisonnement d’une recette de 4 à 6 personnes. Vous pouvez utiliser les épices pour vos marinades, pour assaisonner un plat mijoté, une sauce, une mayonnaise ou une viande rôtie au four et un couscous. Mélangez aussi certains épices à votre moutarde pour lui donner du caractère.