Maison Bras : produits gastronomiques de Laguiole

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Michel et Sébastien Bras

La Maison Bras, une maison familiale unie par la passion de la gastronomie

Depuis 3 générations, la cuisine est une histoire familiale chez les Bras. En 1956, c’est « Mémé Bras » qui fait l’acquisition d’un premier restaurant ouvrier à Laguiole. Elle est vite rejoint par son fils, Michel Bras, qui rependra par la suite avec sa compagne Ginette ce restaurant en 1968 en tournant vers une cuisine plus épurée, audacieuse et contemporaine. En 1992, Michel Bras crée le restaurant Le Suquet, au plein cœur de la terre de l’Aubrac, au sommet d’une colline surplombant Laguiole. C’est aujourd’hui Sébastien Bras, fils de Michel et Ginette, accompagné de son épouse Virginie, qui écrit désormais l’histoire de cet héritage familial : le Suquet, un célèbre restaurant gastronomique triplement étoilé au guide Michelin depuis 1999. En 2018, Sébastien Bras a cependant fait le choix de rendre ses étoiles et de ne plus apparaître dans le fameux guide rouge.

Bras - NIAC 1.5 zestes de citrons confits et gingembre
Bras
Pot 55g
13,60 €
Bras - NIAC 5.2 vinaigre Calamansi
Bras
Vinaigre 25cl
18,45 €
Bras - NIAC 4.2 lentilles, zeste d'orange, poivre Sichuan, sel
Bras
Pot 50g
9,50 €
Bras - NIAC 1.8 ROB de tomates
Bras
Pot 50g
9,40 €
Bras - Confiture de poire williams et potimarron
Bras
Pot 280g
8,70 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile videEtoile vide
Bras - Pâte à tartiner au fromage de Laguiole
Bras

Produit bientôt disponible

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Bras - Pâte à tartiner à la réglisse
Bras

Produit bientôt disponible

Bras - Babas au Rhum - Maison Bras
Bras

Produit bientôt disponible

Bras - Confiture de nectarine de vigne
Bras

Produit bientôt disponible

Bras - Trio de confitures de la Maison Bras
Bras

Produit bientôt disponible

Bras - Babas à la vieille prune
Bras

Produit bientôt disponible

Bras - Confiture d'abricot et thym serpolet
Bras

Produit bientôt disponible

Bras - Confiture de figue et orange
Bras

Produit bientôt disponible

Bras - Confiture de poire et badiane
Bras

Produit bientôt disponible

Les confitures de la Maison Bras

Le chef Bras propose plusieurs produits d’épicerie fine, inspirés à la fois par la nature et en particulier l’Aubrac, mais aussi de ses nombreux souvenirs d’enfance. « L’Aubrac est mon ancrage, le départ et l’arrivée de mes voyages » - Sébastien Bras.

Sébastien Bras nous fait partager des produits savoureux, emprunts d’une réelle authenticité. Le vrai goût des bonnes choses ! Confiture de nectarine de vigne, confiture d’abricot et thym, confiture poire williams et potiron, confiture figue orange ou encore confiture poire badiane, le chef nous invite dans un véritable voyage des saveurs. Délicieuses, gourmandes, parfumées et réconfortantes, les confitures de la Maison Bras réveilleront votre petit déjeuner ou apporteront de la douceur à vos goûters et desserts. Laissez croustiller vos souvenirs d’enfance et laissez place à votre créativité pour apprécier les saveurs délicates de ces confitures d’exception.

Les Niac, un peu de magie Bras dans votre cuisine 

Les Niacs, ce sont des aides culinaires imaginés par le Chef. Selon les cas, ce sont des poudres, des huiles ou des vinaigres qui ont chacun un petit supplément d'âme et viendront souligner et enrichir les qualités de vos ingrédients et apporter leur touche à vos recettes. 

Crédits photos : BRAS / JL BELLURGET

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