La ferme des cochons gourmands : salaisons et charcuteries fermières

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La ferme des cochons gourmands - Lot découverte charcuterie sans nitrites La ferme des cochons gourmands
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Depuis 1987, la Ferme des cochons gourmands élève sur paille des porcs nourris avec des céréales garanties sans OGM, sans antibiotique ni hormone de croissance. Afin de garantir une viande saine et savoureuse, la ferme est aux normes bien-être animal et les pratiques de la famille Rispal respectueuses de leurs bêtes.

Les produits sont transformés à la ferme dans un atelier aux normes CE puis séchés à l'air naturel du Cantal à 1000m d'altitude et salés au sel de Guérande. Ils sont élaborés à partir de recettes familiales datant de plusieurs générations, le tout sans nitrite, sans colorant ni conservateur.

La démarche qualité de la ferme a d’ailleurs été récompensée à trois reprises par le prix « Fermier d’or » au Sommet de l’élevage.

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