Baume de Bouteville : balsamique artisanal de Charente

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Compagnie de Bouteville - Baume de Bouteville Sélection N°10 "La Réserve Exclusive"
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Les vinaigres Baume de Bouteville

Le Baume de Bouteville est un vinaigre gastronomique français aux notes aromatiques vives et acidulées, affiné en fûts de Cognac. La compagnie de Bouteville élabore de façon artisanale ses vinaigres au cœur du vignoble de Cognac à Bouteville en Charente. Ils sont obtenus à partir de raisin ugni blanc, un cépage très aromatique emblématique de son terroir.

La production à Bouteville est conservée de manière artisanale pour garantir une qualité suprême des matières premières utilisées. De nombreux chefs étoilés ont choisi le Baume de Bouteville pour agrémenter leur carte et leurs vinaigres ont été sélectionnés par le Collège Culinaire de France.

Le vinaigre gastronomique français

Trois ingrédients sont nécessaires : le raisin, le chêne et le temps ! En effet, le vinaigre de Bouteville est issu d’une triple maturation et affiné en fûts de Cognac pendant 3, 6 ou 10 ans donnant une vraie typicité au vinaigre. L’arôme aigre-doux du vinaigre de Bouteville saura sublimer vos recettes et révèlera les goûts de vos huîtres et coquillages.

Pensez à ce vinaigre gastronomique pour un magnifique cadeau grâce à sa jolie bouteille en verre avec bouchon en bois.

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