La Bourriche aux Appétits : spécialités du Val de Loire

La Bourriche aux Appétits

La sélection La Bourriche aux Appétits

La Bourriche aux Appétits - Gratin de queues d'écrevisses
La Bourriche aux Appétits
Bocal 450g
19,40 €
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La Bourriche aux Appétits - Quenelles de brochet sauce écrevisse
La Bourriche aux Appétits
Bocal 450g
14,65 €
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La Bourriche aux Appétits

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La Bourriche aux Appétits - Paté de sanglier sauvage
La Bourriche aux Appétits
Pot 200g
9,05 €
La Bourriche aux Appétits - Paté de chevreuil sauvage de Sologne aux chanterelles
La Bourriche aux Appétits
Pot 200g
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La Bourriche aux Appétits - Rillettes de ragondin
La Bourriche aux Appétits
Pot 90g
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La Bourriche aux Appétits - Rillettes de brochet aux épices grillées
La Bourriche aux Appétits
Pot 80g
6,20 €
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A propos de La Bourriche aux Appétits

La Bourriche aux Appétits a été crée en 1994 par Gilles Quesneau, ancien chef cuisinier et amoureux de sa région. L'entreprise est installée à Saint-Dyé-sur-Loire, à 2 kilomètres de Chambord dans la région du Val de Loire. L'entreprise a à cœur depuis toujours de mettre en valeur de façon artisanale et respectueuse les produits locaux. C'est ainsi que l'on retrouve dans leurs produits de nombreuses espèces de poissons issues de la pêche en Loire ainsi que des étangs de la grande Sologne, fort d'un partenariat avec des pisciculteurs.

Leur large gamme est ainsi le reflet des saisons offrant très régulièrement des nouveautés surprenantes qui sauront séduire les passionnés coutumiers de ces produits comme les amateurs. Leur travail sur le poisson se veut pointu, la recherche de la fraîcheur, de l'originalité et de l'artisanat permettent à leurs produits de jouir d'une qualité exceptionnelle tout en se démarquant des autres plus classiques. Ils utilisent par exemple des gibiers issus des battues annuelles organisées par le domaine de Chambord pour leurs pâtés et terrines.

Leurs préparations sont généreuses et les textures des terrines permettent de les présenter en tranches lors d'une entrée ou simplement en tartines accompagnées d'une salade. L'entreprise recherche également toujours les meilleurs assaisonnements en s'inspirant de nombreux endroits du monde. On retrouve ainsi dans la majorité de leurs produits des épices justement dosées s’accommodant parfaitement avec les viandes et poissons proposés.

Nouveautés La Bourriche aux Appétits

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La Bourriche aux Appétits - Rillettes de poule à l'estragon
La Bourriche aux Appétits
Bocal 200g
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La Bourriche aux Appétits - Rillettes de ragondin
La Bourriche aux Appétits
Pot 90g
6,20 €
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La Bourriche aux Appétits - Rillettes d'omble chevalier au beurre de citron vert
La Bourriche aux Appétits
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8,35 €
La Bourriche aux Appétits - Rillettes d'alose de Loire à la roquette et au cumin
La Bourriche aux Appétits
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La Bourriche aux Appétits - Terrine de noix de joue de Porc
La Bourriche aux Appétits
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La Bourriche aux Appétits - Terrine au pied et oreilles de cochon
La Bourriche aux Appétits
Pot 200g
8,35 €

Derniers avis client sur La Bourriche aux Appétits

La Bourriche aux Appétits - Gratin de queues d'écrevisses
La Bourriche aux Appétits
Bocal 450g
19,40 €
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09/05/2018

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très bon, peut-être un peu cher mais suffisant pour 3 personnes

Phillip S.

Client depuis 2018

Phillip S. a laissé cet avis le 09/05/2018

La Bourriche aux Appétits - Rillettes d'écrevisses, lait de coco et épices colombo
La Bourriche aux Appétits
Pot 100g
9,30 €
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09/05/2018

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l'originalité à l'apéro ou même en entrée froide, coco et colombo amènent des saveurs nouvelles

Phillip S.

Client depuis 2018

Phillip S. a laissé cet avis le 09/05/2018

La Bourriche aux Appétits - Quenelles de brochet sauce écrevisse
La Bourriche aux Appétits
Bocal 450g
14,65 €
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08/05/2018

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Trop décevant lorsqu'on a goûté ce plat dans un bouchon à Lyon. Fade, sans goût!

annie g.

Client depuis 2017

annie g. a laissé cet avis le 08/05/2018

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