Distillerie Diamond : rhum guyannais depuis 1670
Créée vers 1670, la Diamond Distillery est actuellement la seule productrice de Rum du Demerara.
En 1975, une dizaine d’année après l’indépendance de la Guyane, toutes les distilleries du Demerara furent nationalisées et fermées pour être regroupées principalement dans une seule distillerie : la Diamond Distillery.
La distillerie exploite donc sa propre marque de rhum « El Dorado ».