Rummo : le spécialiste des pâtes artisanales italiennes

Acheter les produitsRummochez BienManger
Rummo - Spaghettis Rummo
Rummo
Sachet 500g
3,35 €
Rummo - Tagliatelle aux oeufs en nids Rummo
Rummo
A partir de
3,80 €
Rummo - Fusilotti Rummo
Rummo
Sachet 500g
3,35 €
Rummo - Farfalle Rummo
Rummo
A partir de
3,35 €
Rummo - Rigatoni Rummo
Rummo
A partir de
3,35 €
Rummo - Mafaldine Rummo
Rummo
A partir de
4,55 €
Rummo - Penne Rigate Rummo
Rummo
A partir de
3,35 €
Rummo - Stelline (petites étoiles) Rummo
Rummo
Sachet 500g
3,35 €

160 ans d'histoire

En 1846, Antonio Rummo s'installe dans la petite ville de Benevento, connue pour la richesse de ses champs de blé mais aussi pour son abondance en eau, et s'établit meunier. Curieux de nature, il décide très vite de ne pas s'arrêter à la simple production de farine, et commence à faire lui-même de savoureuses pâtes fraîches.

Ces pâtes, simplement réalisées avec amour et patience, font vite le tour de la région et deviennent célèbres dans toute la vallée du Sannio, dépassant ainsi les frontières de Benevento, pour devenir une référence dans les cuisines des mamas les plus traditionnelles.

Au fil des décennies, l'entreprise Rummo a su s'adapter et résister aux évolutions technologiques, mais aussi sociétales, devenant chaque année un peu plus connue en Italie. Les années 1960 annoncent le début de la vente à l'international, qui s'avèrera être un succès, tant la qualité des pâtes est appréciée.

La méthode Lenta Lavorazione

Malgré la course à la modernité imposée par le XXe Siècle et ses évolutions, la maison Rummo est restée proche de ses valeurs ancestrales, plaçant toujours le goût au coeur de son métier, et utilisant les dernières technologies pour préserver un savoir-faire qui évoque tout l'Art de vivre à l'italienne.

La célèbre méthode Neta Lavorazione utilise ainsi les dernières innovations pour aller à contre-temps de la rapidité imposée par la modernité; Antonio Rummo le disait lui-même : "Qu'est ce qui est mieux pour nos pâtes? La vitesse de l'Homme ou la lenteur de la nature ? Ce seront les pâtes qui vous dirons de combien de temps elles ont besoin". Une philosophie et une méthode qui permettent de préserver un mode de fabrication traditionnel et artisanal où la recherche des meilleurs ingrédients et le soin dans la préparation des pâtes prennent le pas sur la productivité, pour notre plus grande satisfaction.

Un travail d'excellence reconnu

Preuve s'il en faut que la maison Rummo a su proposer pendant plus de 150 ans des pâtes italiennes d'une qualité incomparable, l'entreprise s'est vue attribuer de nombreux prix et reconnaissances pour la quasi perfection de son travail, mais aussi pour son investissement dans la recherche autour de modes de production plus durables et responsables. Certifications internationales, Prix de l'innovation amie de l'environnement, Prix Leonardo Qualité Italie... Les pâtes Rummo sont même les seules pâtes italiennes à avoir reçu la très noble certificazione di Prodotto pour leur tenue à la cuisson. 

 

En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts. En savoir plus