Christophe Vidal : Eau de bouleau fraîche de Lozère

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Christophe Vidal - Sève de Bouleau fraîche de Lozère bio - Eau de bouleau Produits bio
Christophe Vidal

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Aux arbres citoyens !

Le défi de la ferme des Escures, où l'eau de bouleau, est récoltée par Christophe Vidal est de réintroduire l'arbre dans les agrosystèmes, afin d'enrichir ces derniers via une technique ancestrale.

L’agroforesterie, technique utilisée sous toutes les latitudes et altitudes du monde depuis presque toujours, a été abandonnée dans le contexte économique actuel, où la productivité prime sur l'impact environnemental. L'agroforesterie ou complantage est un mode d’exploitation des terres agricoles associant des plantations d'arbres dans des cultures ou des pâturages. En termes de soutenabilité (développement durable), c’est à dire en conciliant économie, social et environnement, son bilan serait vraiment positif. Mais comment le démontrer si ce n’est en l’expérimentant? C'est ce défi, relevé par Christophe Vidal, que nous partageons avec vous et avec tous ceux qui pensent que l'agriculture durable devrait être érigée en principe.

En achetant une cure d’eau de bouleau issue de la ferme des Escures, vous participez à cette expérimentation grandeur nature menée depuis plusieurs années par Christophe et l’aidez à relever le défi qu’il s’est courageusement lancé : prouver que d'autres modes d'agricultures, plus respectueux de la nature, et donc plus durables, sont possibles.

Plus de 10 000 arbres plantés en quelques années !

Pendant des années, Christophe VIDAL a planté sans relâche des arbres sur les parcelles de sa ferme, et pas seulement des bouleaux ! Arbres isolés, haies, bosquets, pré-bois sont venus apporter abri et nourriture à ses animaux, ainsi que l'équilibre à ses sols. De nombreux porte-greffes fruitiers ont été utilsés, car ils sont mieux adapté au sol, et amène ainsi une bonne résistance au gel ainsi qu'aux parasites et maladies liées le plus souvent aux changements climatiques.

Sa ferme est devenu un véritable laboratoire à ciel ouvert, mêlant diverses tentatives de complantage sur le terrain. Mais toujours avec une idée en tête : un arbre, un endroit, une finalité !

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