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Favarger : la célèbre marque de chosolats suisses

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Favarger, entreprise pionnière dans son domaine en 1826, demeure aujourd’hui l’ultime manufacture de chocolats dans le canton de Genève. Ses chocolats, caractérisés par une composition d’ingrédients 100% naturels, choisis avec attention et réduits au minimum fonctionnel, sont élaborés selon une culture et des valeurs familiales.

Historique : Genève au cœur de Favarger

Etablie en 1826, la manufacture Favarger est située sur l’île d’Oltramare à Genève, à l’embouchure du Rhône. Quelques mois après sa création, la première boutique est installée sur l’actuel quai des Bergues. Près de deux-cents ans plus tard, les Genevois attachent toujours autant d’importance à cette boutique et ses fameuses Avelines, qui ont régalé plusieurs générations de gourmands.

La ville de Genève fut source d’inspiration pour le créateur de Favarger : l’agréable ville au jet d’eau est déjà à l’époque ville de commerce et de culture, associée à une qualité de vie remarquable.

Une saga familiale

Depuis sept générations, la famille Favarger a à cœur de poursuivre l’activité de chocolaterie dans un esprit exigent de qualité, d’excellence, avec une dimension humaine dans l’entreprise et une ingéniosité inspirée par la belle ville de Genève.

Une manufacture de haute précision

Qualité, authenticité et plaisir sont les maîtres-mots de Favarger. Ainsi, l’expérience des hommes et la technicité des machines permettent de fabriquer des chocolats d’excellence, avec une précision digne d’un horloger …

Du contrôle de l’origine de la culture à l’acheminement des fèves de cacao, rien n’est laissé au hasard pour les matières premières. Cela permettra de garantir la qualité des matières premières, qui seront ensuite torréfiées puis transformées en chocolat directement à la manufacture. Viennent ensuite les étapes de broyage, de conchage et de tempérage, dont la température et la qualité seront strictement contrôlés.

Chaque recette de Favarger fait l’objet de recherches particulières afin d’aboutir à la meilleure équation en terme de gout et de texture. Elle privilégie la simplicité des compositions, dans le but d’obtenir la meilleure expression de chacun des ingrédients.

Une marque d’expérience et d’affection, Favarger vous garantit des chocolats d’exception grâce à son savoir-faire perpétué et constamment amélioré et son dévouement à la tradition familiale et artisanale et semi-artisanale.

La charte de qualité Favarger

Voici la charte de qualité de la Manufacture Favarger :

    - 100% de la production est réalisée à Genève dans notre Chocolaterie
  • - 100% des étapes de fabrication maitrisées depuis la sélection des matières premières jusqu’au produit fini
  • - Production artisanale et semi-artisanale conservées
  • - 100% des masses de chocolat torréfiées et produites sur place
  • - 100% beurre de cacao dans les chocolats
  • - 100% du lait employé provient de Suisse
  • - 100% des arômes 100% naturel
  • - 100% des produits certifiés sans OGM
  • - Recherche de qualité dans tous nos processus: origine des ingrédients, torréfaction, broyage, conchage, tempérage, conditionnement
  • - Certifications internationales (pionnier de la certification ISO 22000 en Suisse)
  • - Relations de loyales avec les partenaires, fournisseurs et clients
  • - Attention particulière accordée au contexte environnemental et social

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