Dammann Frères : créateur et importateur de thés

Dammann frères

La sélection Dammann frères

Dammann frères - Thé vert à la menthe Touareg en sachets cristal - Dammann Frères
Dammann frères
A partir de
11,50 €
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Dammann frères - Thé vert au jasmin en sachets cristal - Dammann Frères
Dammann frères
A partir de
10,00 €
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Dammann frères

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Dammann frères - Thé Paul & Virginie - sachet cristal - Dammann Frères
Dammann frères
Boite 25 sachets cristal
10,00 €
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Dammann frères - Thé Earl Grey Yin Zhen - 50 sachets cristal - Dammann Frères
Dammann frères
Boite 50 sachets cristal
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Dammann frères - Thé noir Ceylan O.P. sachets cristal - Dammann Frères
Dammann frères
24 sachets suremballés
11,00 €
Dammann frères - Thé noir de Noël en boîte métal - Dammann Frères
Dammann frères
A partir de
12,00 €

A propos de Dammann frères

Dammann Frères :

Si Dammann Frères reste fidèle à la tradition des grands blenders, c'est aussi et surtout, grâce au savoir-faire d'hommes et de femmes aussi passionnés que créatifs. Depuis 1692, quand le privilège exclusif de la vente de thé en France est accordé par Louis XIV au Sieur Damame.

Depuis 1692, quand le privilège exclusif de la vente de thé en France est accordé par Louis XIV au Sieur Damame. La marque continue à offrir une gamme de thés rares et aromatisés remarquables.

Travaillant en collaboration avec une équipe spécialisée d’aromaticiens, experts de thé et dégustateurs, Dammann Frères vous offre des produits qui raviront les connaisseurs du thé.

L’art de la dégustation selon Dammann Frères :

Avant même l’infusion, le thé s’apprécie, se juge avec l’oeil puis, au cours de la dégustation, tous les sens sont en éveil ...

Quelques points nous paraissent essentiels : l’aspect des feuilles et de la liqueur, leur saveur et leurs arômes.

1/ Les feuilles sèches sont évaluées par la vue : la couleur des feuilles, leurs taille, forme, régularité et beauté. Autant de critères qui ont leur importance et exercent une première séduction. Celles-ci sont ensuite humées.

2/ Puis on infuse les feuilles et là encore, l’oeil juge la couleur, l’éclat, l’aspect plus ou moins trouble de la liqueur.

3/ Enfin, odorat et goût interviennent pour distinguer rondeur, douceur, force, astringence, arômes ... On hume les feuilles mouillées. Cela vous renseigne sur le bouquet du thé. Puis, on utilise la rétro-olfaction : il s’agit des impressions récoltées lorsque vous aspirez la liqueur, la maintenez en bouche et expirez l’air par le nez ; les arômes sont alors perçus de manière différente. On commence alors à s’exercer à distinguer les 5 saveurs : amer, acide, salé, sucré et unami (terme employé en dégustation qui provient du japonais et pouvant se traduire par savoureux). Ensuite, il faut savoir reconnaître et exprimer les sensations et impressions ressenties à la dégustation d’un thé. L’univers des arômes est infini : végétal, boisé, fleuri, marin, etc, pour vous aider à classifier vos impressions et à exprimer votre analyse, nous vous proposons un glossaire.

Pour déguster un thé, nos experts vous recommandent l’utilisation d’un « set à déguster » qui est le matériel par excellence du « tea taster » partout dans le monde.

Nouveautés Dammann frères

Dammann frères - Metropolis - théière avec filtre inox
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Dammann frères - Vague - théière verre cannelée avec filtre inox (0.9L)
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Dammann frères - Coffret Christmas Eve - 1 thé & 1 spécialité de thé
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Dammann frères - Coffret Noël gourmand - 2 infusions assorties
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Dammann frères - Collection Noël à Paris
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Dammann frères - Collection Christmas Tea vert
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Boite 100g
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Dammann frères - Coffret sachets cristal - Coffret bois 48 sachets
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Dammann frères - Coffret collection rouge - Carmin
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Derniers avis client sur Dammann frères

Dammann frères - Thé vert Bali 25 sachets cristal - Dammann Frères
Dammann frères

Produit bientôt disponible

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27/12/2019

Note attribuée : Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

très bon thé, dommage que de ne pas avoir opté pour plusieurs sortes de thé

Elisabeth R.

Client depuis 2016

Elisabeth R. a laissé cet avis le 27/12/2019

Dammann frères - Coffret collection invitation - Continental
Dammann frères

Produit bientôt disponible

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26/12/2019

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Bien, le produit a été apprécié dans son ensemble, par l'invité

SEGUIN P.

Client depuis 2019

SEGUIN P. a laissé cet avis le 26/12/2019

Dammann frères - Calendrier de l'avent thés - Dammann Frères
Dammann frères

Produit bientôt disponible

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30/11/2019

Note attribuée : Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Le calendrier est super. Mais les problemes rencontrés pour l'acheminement et la réception (bien que le site ait remédié par un second envoi) ne m inciteront pas à renouveler du fait que ce site ait choisi des prestataires de très mauvaise qualité frisant la malhonnêteté (livraison et point relais). Cependant je remercie bienmanger.Com d'avoir procédé à la réexpédition du colis comme indiqué dans les CGV.

Magali L.

Client depuis 2019

Magali L. a laissé cet avis le 30/11/2019

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