Etablissements Fallot, moutardes et vinaigres depuis 1840

L'établissement Fallot est une entreprise familiale et traditionnelle, qui a gardé un savoir-faire de l'artisanat moutardier depuis 1840 puisqu'aujourd'hui encore, l'écrasement lent des graines se fait à la meule de pierre. En plus de son authenticité, L'établissement Fallot a su s'adapter aux nouvelles exigences de consommation. Elle garantit une qualité et une sécurité alimentaire attestée par des démarches de certification dans son domaine.

Les produits de la gamme viennent des matières premières rigoureusement sélectionnées et continuellement surveillées pour garder la qualité des arômes. Toujours plus innovante l'entreprise continue de créer des alliances subtiles de sa moutarde avec de nombreux aromates originaux (truffes, safran, yuzu) et nouvelles de saveurs tout en gardant l'empreinte du terroir bourguignon. 

Le saviez-vous ?

La graine de Sénevé utilisée pour faire la moutarde provient à 95% de l'importation et le Canada à lui seul représente 80% de la production. Pour autant, depuis plusieurs années La Moutarderie Fallot, participe depuis plusieurs années à la relance de la culture de la graine de moutarde en Bourgogne.