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Valette : foie gras et gastronomie du Sud-Ouest

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A propos de Valette

En 1920, Adrien Valette, sillonnait le Périgord et le Quercy, en quête des meilleurs produits du terroir. De Cahors à Sarlat, il allait de fermes en marchés afin de sélectionner les foies gras les plus délicats, les truffes les plus finement parfumées, les noix les plus savoureuses.

Pendant ce temps, dans le petit village de St-Clair, Louise Valette, penchée sur ses fourneaux mitonnait confits et civets, salmis et pâtés, fricassées et potées aux délicieux fumets.

De leur passion du terroir, de leur amour de la gastronomie, de leur sens de la tradition, est issue et s'est développée la Maison Valette en restant fidèle à leur exigence d'authenticité.

Tous les foies gras sont sélectionnés pour leur origine Périgord et bénéficient de l'indication géographique protégé (IGP). L'IGP est un signe de qualité européen, réservée à des produits agricoles issus d'un terroir qui leur donne leur nom.

La sélection Valette

Valette - Le bloc de foie gras d'oie
A partir de
8,15 €
Valette - Foie gras de canard entier IGP Périgord
A partir de
16,55 €
Valette - Le bloc de foie gras de canard IGP Périgord
A partir de
7,20 €

Derniers avis client sur Valette

30/09/2017

Note attribuée :

Très déçue des minis morceaux de ris de veau.. par contre Le goût était bon.

MARIE PIERRE W.

Client depuis 2017

MARIE PIERRE W. a laissé cet avis le 30/09/2017

Valette - Le bloc de foie gras d'oie
A partir de
8,15 €
22/08/2017

Note attribuée :

Tout simplement très bon.

Francine D.

Client depuis 2007

Francine D. a laissé cet avis le 22/08/2017

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