Valette : foie gras et gastronomie du Sud-Ouest

Valette

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A propos de Valette

En 1920, Adrien Valette, sillonnait le Périgord et le Quercy, en quête des meilleurs produits du terroir. De Cahors à Sarlat, il allait de fermes en marchés afin de sélectionner les foies gras les plus délicats, les truffes les plus finement parfumées, les noix les plus savoureuses.

Pendant ce temps, dans le petit village de St-Clair, Louise Valette, penchée sur ses fourneaux mitonnait confits et civets, salmis et pâtés, fricassées et potées aux délicieux fumets.

De leur passion du terroir, de leur amour de la gastronomie, de leur sens de la tradition, est issue et s'est développée la Maison Valette en restant fidèle à leur exigence d'authenticité.

Tous les foies gras sont sélectionnés pour leur origine Périgord et bénéficient de l'indication géographique protégé (IGP). L'IGP est un signe de qualité européen, réservée à des produits agricoles issus d'un terroir qui leur donne leur nom.

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Derniers avis client sur Valette

Valette - Foie gras de canard entier IGP Périgord
Valette
A partir de
20,60 €
18/04/2018

Note attribuée :

Je suis très surpris de voir autant de commentaires positifs sur ce produit. J'ai été très déçu. Si on me l'avait servi dans un restaurant je l'aurais renvoyé illico en cuisine ! On est très loin du niveau que doit avoir le fleuron de la gastronomie française.

alexandre l.

Client depuis 2018

alexandre l. a laissé cet avis le 18/04/2018

Valette - Le Cassoulet au Confit de Canard et à la Saucisse de Toulouse
Valette
Boite de 840g (2 parts)
10,95 €
03/04/2018

Note attribuée :

très bien

Michèle R.

Client depuis 2017

Michèle R. a laissé cet avis le 03/04/2018

19/03/2018

Note attribuée :

correct

REGINE B.

Client depuis 2018

REGINE B. a laissé cet avis le 19/03/2018

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