Valette : foie gras et gastronomie du Sud-Ouest

Valette

La sélection Valette

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Valette - Les Petits Boudins Blancs au Foie de Canard Sauce Royale au Foie Gras
Valette
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A propos de Valette

En 1920, Adrien Valette, sillonnait le Périgord et le Quercy, en quête des meilleurs produits du terroir. De Cahors à Sarlat, il allait de fermes en marchés afin de sélectionner les foies gras les plus délicats, les truffes les plus finement parfumées, les noix les plus savoureuses.

Pendant ce temps, dans le petit village de St-Clair, Louise Valette, penchée sur ses fourneaux mitonnait confits et civets, salmis et pâtés, fricassées et potées aux délicieux fumets.

De leur passion du terroir, de leur amour de la gastronomie, de leur sens de la tradition, est issue et s'est développée la Maison Valette en restant fidèle à leur exigence d'authenticité.

Tous les foies gras sont sélectionnés pour leur origine Périgord et bénéficient de l'indication géographique protégé (IGP). L'IGP est un signe de qualité européen, réservée à des produits agricoles issus d'un terroir qui leur donne leur nom.

Nouveautés Valette

Valette - Terrine au magret de canard du Périgord et aux cèpes
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Valette - Foie Gras de Canard Entier du Sud Ouest - "Cuisson douce" de Valette
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Sachet 200g
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Valette - Le bloc de foie gras d'oie
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Derniers avis client sur Valette

Valette - Le bloc de foie gras de canard IGP Périgord
Valette
A partir de
7,20 €
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24/08/2018

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Très bien, conforme à ma commande et donc à mes attentes

isabelle b.

Client depuis 2018

isabelle b. a laissé cet avis le 24/08/2018

Valette - Foie gras de canard entier IGP Périgord
Valette
A partir de
20,60 €
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18/04/2018

Note attribuée : Etoile pleineEtoile videEtoile videEtoile videEtoile vide

Je suis très surpris de voir autant de commentaires positifs sur ce produit. J'ai été très déçu. Si on me l'avait servi dans un restaurant je l'aurais renvoyé illico en cuisine ! On est très loin du niveau que doit avoir le fleuron de la gastronomie française.

alexandre l.

Client depuis 2018

alexandre l. a laissé cet avis le 18/04/2018

Valette - Le Cassoulet au Confit de Canard et à la Saucisse de Toulouse
Valette

Produit bientôt disponible

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03/04/2018

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très bien

Michèle R.

Client depuis 2017

Michèle R. a laissé cet avis le 03/04/2018

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