Valette : foie gras et gastronomie du Sud-Ouest

Valette

La sélection Valette

Valette - Le Cassoulet au Confit de Canard et à la Saucisse de Toulouse
Valette
Boite de 840g (2 parts)
10,95 €
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Valette - Pâté de caille au Muscat de Beaumes de Venise
Valette
Boite 65g
1,80 €

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Valette - Velouté de petits cèpes rissolés et son lard grillé
Valette
Bouteille 480ml
9,50 €
Valette - Pâté campagnard au piment d'Espelette
Valette
Boite fer 65g
1,80 €
Valette - Rillettes pure oie
Valette
A partir de
3,60 €
Valette - Petites saucisses de Toulouse au coulis de tomate et piment d'Espelette
Valette
Boîte 200g
8,35 €
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A propos de Valette

En 1920, Adrien Valette, sillonnait le Périgord et le Quercy, en quête des meilleurs produits du terroir. De Cahors à Sarlat, il allait de fermes en marchés afin de sélectionner les foies gras les plus délicats, les truffes les plus finement parfumées, les noix les plus savoureuses.

Pendant ce temps, dans le petit village de St-Clair, Louise Valette, penchée sur ses fourneaux mitonnait confits et civets, salmis et pâtés, fricassées et potées aux délicieux fumets.

De leur passion du terroir, de leur amour de la gastronomie, de leur sens de la tradition, est issue et s'est développée la Maison Valette en restant fidèle à leur exigence d'authenticité.

Tous les foies gras sont sélectionnés pour leur origine Périgord et bénéficient de l'indication géographique protégé (IGP). L'IGP est un signe de qualité européen, réservée à des produits agricoles issus d'un terroir qui leur donne leur nom.

Nouveautés Valette

Valette - Bloc de foie gras de Canard - IGP Sud Ouest
Valette
Le bloc de 100g
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Valette - Graisse d'oie
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A partir de
3,60 €
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Bouteille 480ml
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Valette - Pâté de caille au Muscat de Beaumes de Venise
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Derniers avis client sur Valette

Valette - Ris de Veau Braisés en Cocotte Mijotés aux Morilles et Jus de Truffes
Valette

Produit bientôt disponible

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02/12/2020

Note attribuée : Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Bon produit. J'avais un très gros morceaux de ris de veau qui constituait quasiment la totalité des 55% de produit. Sauce goutue, salée à point, avec de bons gouts combinés de champignon, truffe, foie gras. Perso je regrette qu'il n'y ai pas plus de crème dans la sauce mais ça doit être possible de prélever la sauce et de l'adapter à son gout puis ajouter le morceau de ris.

Florence B.

Client depuis 2020

Florence B. a laissé cet avis le 02/12/2020

Valette - Le bloc de foie gras d'oie
Valette

Produit bientôt disponible

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18/11/2020

Note attribuée : Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide

un foie gras de qualité mais pas de quoi en faire une thèse !

Patrick V.

Client depuis 2020

Patrick V. a laissé cet avis le 18/11/2020

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