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Plats savoureux

Plats savoureux

Michel Catusse - Pintade royale sauce au foie gras
Michel Catusse
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Comtesse du Barry - Tortellini sauce au foie gras
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Michel Catusse - Civet de canard aux cèpes et vin de Cahors
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Maison Sauveterre - Bisque de homard bleu au Cognac
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Comtesse du Barry - Confit de canard fermier, écrasé de pommes de terre aux cèpes
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Comtesse du Barry - Paupiettes de veau sauce aux champignons
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Michel Catusse - Fricassée d'oie sauce aux cèpes
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Michel Catusse - Blanquette de canard
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Michel Catusse - Noix de joue de porc, oranges et safran du Quercy
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Valette - Volaille mijotée à la concassée de tomates et olives noires
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Les Cèpenades - Velouté poireaux pommes de terre aux morilles
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La combe de Job - Sauté de canard aux cèpes
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Bourgogne Escargots - Escargots de Bourgogne en conserve très gros
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Maison Sauveterre - Délice de canette à la crème de cèpes
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Comtesse du Barry - Ris de veau braisés et poulet fermier, sauce foie gras et morilles
Comtesse du Barry
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Maison Sauveterre - Soufflé aux cèpes et magret de canard fumé
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La combe de Job - Chou farci au foie gras
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M. de Turenne - Velouté aux cèpes
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La Bourriche aux Appétits - Gratin de queues d'écrevisses
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Azaïs-Polito - Bisque d'écrevisse
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Duperier et fils - Daube de sanglier au vin de Tursan
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Danos Frères - Cou d'oie farci au foie gras de canard
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Michel Catusse - Cailles farcies au foie gras de canard
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M. de Turenne - Velouté glacé Concombre Céleri
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Comtesse du Barry - Mitonné de cuisse de canard sauce bordelaise aux cèpes
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Georges Blanc - Poulet à la bisque d'écrevisses
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Jean Claude Aulas - Aiguillettes farcies au foie gras de canard
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Valette - Crème d'Asperges Vertes aux Truffes de la Saint-Jean
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Bourgogne Escargots - Escargots de Bourgogne en conserve et 24 coquilles vides
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