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Fruits secs

Les fruits secs regroupent aussi bien les fruits à coques tels que les amandes, noisettes et noix de cajou, que les fruits séchés après déshydratation. En raison de leurs apports en vitamines et minéraux, nous les associons à des snacks nutrition. Mais il serait dommage de les réduire à ces vertus. Car les fruits secs sont aussi délicieux dans les plats cuisinés. D'ailleurs, la cuisine orientale en raffole : tajine aux fruits secs, crème de dattes, baklavas...

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