Sauces

Sauces

Les sauces sont des préparations culinaires qui sont utilisées depuis l’Antiquité pour réhausser le goût des viandes, des poissons et des légumes. Un véritable engouement pour cet exhausteur de goût qui fait la fierté culinaire de certaines régions comme la sauce bolognaise, la sauce barbecue, la sauce pesto ou encore la sauce soja !

Les recettes de sauces sont très variées au niveau de leur consistance plus ou moins épaisse, crémeuse ou fluide, en bouillon ou en coulis. Elles se différencient aussi selon leur goût et des ingrédients qui la composent : légume, miel, soja, piment, raifort... Les sauces peuvent être aussi très épicées comme le Tabasco ou la sauce raifort, un régal pour les amateurs de cuisine pimentée. Les sauces mettent donc en valeur toutes les recettes, de la plus simple à la plus gastronome, et peuvent être utilisées comme condiment tel le ketchup ou s’intégrer à la cuisson du plat comme la sauce tomate.

Découvrez notre sélection de sauces : sauce tomate, sauce Worcestershire, ketchup, sauce soja, sauce salsa, rouille, sauce nuoc-mam, sauce barbecue, sauce raifort ou pesto, il y en a pour tous les goûts.

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La Primavera - Tomates italiennes concassées - pomodori a cubetti
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Giuliano Tartufi - Sauce Tartufata de truffes et de champignons
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