La truffe noire ou blanche sous toutes ses formes

La truffe noire ou blanche sous toutes ses formes

La truffe naît de la symbiose entre un champignon souterrain et un arbre truffier (chêne, noisetier, tilleul, pin, charme) dans les régions à sol calcaire. Parmi les plus nobles, on trouvera en France, dans le Sud : le tuber melanosporum dite truffe noire du Périgord et en Italie, dans le Piémont : le Tuber magnatum dite truffe blanche d’Alba. Noire ou blanche, peu encline à être cultivée, on la récolte en automne avec l'aide de chiens ou cochons truffiers dressés à reconnaitre son arôme si particulier.

Met rare et raffiné, le "diamant noir" se consomme et se décline sous de nombreuses formes : fraîches (râpées ou en lamelles), en conserve ou en huile pour parfumer un plat. Cet exceptionnel tubercule n’a pas fini de nous surprendre : au fil de son histoire on lui a même attribué des vertus aphrodisiaques et médicinales.

Patatas Torres - Chips gourmet saveur truffe Patatas Torres
Patatas Torres
A partir de
4,50 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Christine Le Tennier - Perles de saveur à la truffe
Christine Le Tennier
A partir de
5,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Lachaud - Brisures de truffes noires - pelures (tuber melanosporum)
Lachaud
A partir de
10,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Maison Sauveterre - Terrine au jus de truffes du Périgord
Maison Sauveterre
A partir de
2,95 €
Giuliano Tartufi - Sauce Tartufata de truffes et de champignons
Giuliano Tartufi
A partir de
7,05 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Truffières de Rabasse - Huile d'olive vierge à la truffe noire (1%) avec morceau
Truffières de Rabasse
Bouteille 250 ml
19,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Fallot - Moutarde aux truffes de Bourgogne
Fallot
Pot 100g
9,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Naturalmente - Risotto aux truffes de la Saint Jean
Naturalmente
Sachet 300g
8,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Lachaud - Truffes entières 1er choix (tuber melanosporum)
Lachaud
A partir de
27,45 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Lachaud - Morceaux de truffes noires (tuber melanosporum)
Lachaud
A partir de
21,10 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Truffières de Rabasse - Noix de cajou à la truffe
Truffières de Rabasse
Pot 100g
12,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
BienManger paniers garnis - Coffret Découverte de la Truffe
BienManger paniers garnis
Le coffret cadeau
43,95 €
Demetra - Crème de champignon à la truffe
Demetra
Bocal 580 ml
15,70 €
Gli Aironi - Risotto aux truffes
Gli Aironi
Paquet 250g
6,65 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
BienManger aromes&colorants - Arôme alimentaire truffe noire d'été
BienManger aromes&colorants
Flacon doseur 115ml
12,30 €
Casanova - Crème de vinaigre balsamique à la truffe - Casanova
Casanova
Bouteille 210g
7,15 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Truffières de Rabasse - Huile d'olive vierge à la truffe noire
Truffières de Rabasse
Bouteille 100ml
9,90 €
Urbani Tartufi - Sauce à la truffe Tartufata Urbani Tartufi
Urbani Tartufi
A partir de
14,55 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Truffières de Rabasse - Brisures de truffes noires
Truffières de Rabasse
Verrine 25g
32,00 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
A L'Olivier - Huile d'olive à la truffe noire du Périgord
A L'Olivier
Bidon 250ml
11,95 €
Truffières de Rabasse - Huile de tournesol à la truffe noire avec morceau (1%)
Truffières de Rabasse
Bouteille 250ml
16,65 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Diamant Noir - Préparation pour brouillade de truffes
Diamant Noir
A partir de
15,20 €
Christine Le Tennier - Assortiment de perles de saveurs de fêtes
Christine Le Tennier
Lot 3 verrines
18,85 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Sibell - Chips saveur truffe
Sibell
A partir de
2,15 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Lachaud - Jus de truffe  (tuber melanosporum)
Lachaud
A partir de
25,55 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Giuliano Tartufi - Crème vinaigre balsamique de Modène IGP arôme truffe noire
Giuliano Tartufi
Bouteille 180g
10,55 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Borde - Huile d'olive à la truffe noire
Borde
Bouteille 25cl
13,10 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
L'épicurien - Coffret tartinable à la truffe
L'épicurien
Le coffret - 3 x 100g
22,70 €
Giuliano Tartufi - Il Tartufato - huile d'olive à la truffe noire
Giuliano Tartufi
Bouteille 10cl
12,45 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Luigi Guffanti - Latteria affiné à la truffe (Latteria al tartufo stagionato)
Luigi Guffanti
250g minimum
16,10 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Trufficulteurs d'Alba - Truffes blanches d'Alba fraîches (Tuber Magnatum Pico)
Trufficulteurs d'Alba
A partir de
249,00 €
Truffières de Rabasse - Vinaigre balsamique de Modène au jus de truffe noire
Truffières de Rabasse
Bouteille verre 250 ml
19,00 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Giuliano Tartufi - Crème à la truffe blanche
Giuliano Tartufi
Pot 50g
29,55 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Truffières de Rabasse - Truffes noires entières premier choix (melanosporum)
Truffières de Rabasse
A partir de
39,95 €
Etoile pleineEtoile videEtoile videEtoile videEtoile vide
Le Temps des Mets - Olivade noire saveur truffe
Le Temps des Mets
Pot de 100g
6,25 €
Valette - Foie gras de canard entier du Périgord truffé 5%
Valette
Bocal 180g
48,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Giuliano Tartufi - Vinaigre balsamique de Modène aromatisé à la truffe - Voglia di Nero
Giuliano Tartufi
A partir de
10,55 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Truffières de Rabasse - Moutarde à la truffe
Truffières de Rabasse
Pot 100g
11,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Truffières de Rabasse - Truffenade aux olives noires
Truffières de Rabasse
Bocal 100g
16,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
L'épicurien - Pesto artisanal olives noires truffe d'été 1.7%
L'épicurien
Verrine 100g
6,20 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide
Truffières de Rabasse - Crème d'artichaut à la truffe d'été
Truffières de Rabasse
Pot de 100g
8,95 €
Truffières de Rabasse - Miel d'acacia à la truffe d'été
Truffières de Rabasse
Bocal 120 g
15,95 €
Giuliano Tartufi - Il Tartufato - Huile d'olive à la truffe blanche
Giuliano Tartufi
Bouteille 10cl
13,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Valette - Foie gras d'oie entier truffé 5%
Valette
Bocal 180g
54,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
L'épicurien - Coffret quintessence de la truffe
L'épicurien
Le coffret - 4 produits
43,25 €
Danos Frères - Cou d'oie farci truffé
Danos Frères
Boîte 200g
14,55 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Giuliano Tartufi - Miel d'acacia à la truffe
Giuliano Tartufi
Pot 120g
13,50 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide
Urbani Tartufi - Purée de truffe blanche
Urbani Tartufi
Tube 25g
89,00 €
Truffières de Rabasse - Duo huile d'olive et vinaigre balsamique de Modène à la truffe noire
Truffières de Rabasse
les 2 bouteilles de 250ml
36,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
François Sudreau - Foie gras de canard entier du Lot truffé
François Sudreau
Bocal 180g
49,90 €
Urbani Tartufi - Purée de truffe noire Urbani Tartufi
Urbani Tartufi
Tube 25g
61,80 €
Giuliano Tartufi - Crème de parmesan à la truffe bianchetto
Giuliano Tartufi

Produit bientôt disponible

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Truffières de Rabasse - Lamelles de truffe d'été
Truffières de Rabasse

Produit bientôt disponible

Etoile pleineEtoile videEtoile videEtoile videEtoile vide
Truffières de Rabasse - Spray d'huile à la truffe noire
Truffières de Rabasse

Produit bientôt disponible

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Giuliano Tartufi - Beurre de truffe blanche
Giuliano Tartufi

Produit bientôt disponible

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Savini Tartufi - Risotto à la truffe noire d'été
Savini Tartufi

Produit bientôt disponible

Pâtes Fabre - Tagliatelles au jus de truffe
Pâtes Fabre

Produit bientôt disponible

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Vinaigrerie Leonardi - Vinaigre balsamique Leonardi 16 ans à la truffe (Condimento)
Vinaigrerie Leonardi

Produit bientôt disponible

Gli Aironi - Lot de 3 risotto artisanaux italiens
Gli Aironi

Produit bientôt disponible

Soripa - Spray saveur truffe noire
Soripa

Produit bientôt disponible

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Trufficulteurs de Lozère - Morceaux de truffes noires fraîches de Lozère - Tuber Melanosporum
Trufficulteurs de Lozère

Produit bientôt disponible

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Trufficulteurs de Lozère - Truffe noire fraîche - Tuber melanosporum
Trufficulteurs de Lozère

Produit bientôt disponible

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Borde - Huile d'olive à la truffe blanche
Borde

Produit bientôt disponible

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Délices de truffes - Huile d'olive extra vierge à la truffe noire
Délices de truffes

Produit bientôt disponible

Etoile pleineEtoile videEtoile videEtoile videEtoile vide

Tout savoir sur la truffe

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus