Antioxydants

Antioxydants

Les antioxydants sont des molécules présentes naturellement dans l’alimentation protégeant notre organisme des radicaux libres et contre le vieillissement de nos cellules. Ces radicaux libres sont issus du métabolisme normal de notre corps mais certaines conditions extérieures peuvent augmenter leur production comme la pollution ou le tabac. En excès, ils sont soupçonnés de favoriser l’apparition de certaines maladies comme le cancer ou les maladies cardiovasculaires. On distingue 4 familles d’antioxydants : les vitamines dont la vitamine E et vitamine C, les minéraux comme le sélénium, le zinc, le cuivre et le manganèse, les caroténoïdes et les polyphénols comme les flavonoïdes, les tannins ou les acides chlorogéniques.  

Découvrez notre sélections d’aliments réputées pour leur richesse en composés antioxydants : jus de fruits et légumes, le thé et le café, l’ail et les épices.

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Autour des antioxydants

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