Epices

Epices

Les épices viennent du règne végétal et peuvent être des écorces comme la cannelle, des fleurs comme le safran, des graines comme la noix de muscade ou des bulbes comme le gingembre. Le commerce des épices a débuté dès l’Antiquité où elles étaient considérées comme le produit le plus précieux et donc le plus coûteux.

En cuisine, les épices stimulent notre odorat et notre goût grâce à leurs composés odorants. Elles sont utilisées comme condiments en petite quantité pour rehausser le goût de nos plats : sauces, viandes, poissons, féculents, légumineuses ainsi que les desserts à base de fruit, crème ou chocolat. Les épices sont même la base de certains plats très connus comme le poulet au curry, le vin chaud, le colombo ou les roulés à la cannelle. Les épices ont souvent été utilisées en médecine notamment pour leurs vertus antioxydantes comme le curcuma.

Découvrez notre sélection d’épices et de mélanges d’épices : curry, cannelle, cumin, curcuma, paprika, gingembre, cardamome, noix de muscade, safran, ras el hanout, colombo, tandoori ou fève tonka qui amèneront goût et gourmandise à tous vos plats.

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Terroirs du Liban - Sumac du Liban
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Terroirs du Liban - Zaatar du Liban
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Terre Exotique - Curry de Madras d'Inde
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Terre Exotique - Zathar de Byblos du Liban
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Cook - Herbier de France - Mélange d'épices pour pizza bio Produits bio
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Terre Exotique - Raz el Hanout - Marrakech - Maroc
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David Vanille - Mélange d'épices pour pain d'épices
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Cook - Herbier de France - Curcuma bio Produits bio
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Aromandise - Curcuma latte au gingembre bio Produits bio
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Chambas Saveurs - Bâtons de cannelle de Mayotte bio Produits bio
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Cook - Herbier de France - Anis vert graines bio Produits bio
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Cook - Herbier de France - Cannelle en poudre bio Produits bio
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Terre Exotique - Assemblage pour guacamole
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Cook - Herbier de France - Nigelle graines bio Produits bio
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Santo Domingo - Paprika doux espagnol traditionnel - Pimenton de la Vera
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Terre Exotique - Gingembre en poudre de Kala Oya
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Pot 50g
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Terre Exotique - Mélange pain d'épices - France
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Ethnoscience - Poudre de cannelle Bio Produits bio
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Cook - Herbier de France - Epices pour paëlla bio Produits bio
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Terre Exotique - Mélange d'épices cajun
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Cook - Herbier de France - Cardamome verte en gousses bio Produits bio
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Le Comptoir Colonial - Tête de moulin à épices
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Le Comptoir Colonial - Sumac - épice iranienne
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Provence d'Antan - Gingembre en poudre bio Produits bio
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David Vanille - Fèves Tonka entières d'Amazonie - Brésil
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Terre Exotique - Mélange d'épices pour sauce Arrabiata
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Cook - Herbier de France - Baies de Genièvre bio Produits bio
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Racines - Pâte de curry rouge bio Produits bio
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Cook - Herbier de France - Mélange d'épices pour taboulé bio Produits bio
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Terre Exotique - Mélange Tandoori Massala - Madras - Inde
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La boite de 60g
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Second House - Assortiment de 7 épices libanaises
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Bahadourian - Nigelle entière (Cumin noir)
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Mae Anong - Pâte de curry verte thaïe
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Le Comptoir Colonial - Ras El Hanout (ou Raz El Hanout)
Le Comptoir Colonial
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Provence d'Antan - Noix de Muscade moulue bio Produits bio
Provence d'Antan
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Terre Exotique - Curry breton
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Cook - Herbier de France - Epices pour tandoori bio Produits bio
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Ethnoscience - Poudre de curcuma bio Produits bio
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Chambas Saveurs - Curcuma moulu de Mayotte bio Produits bio
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Antonio Sotos - Mélange d'épices naturelles pour paëlla avec Safran
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Le Comptoir Colonial - Garam Massala
Le Comptoir Colonial
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Le Comptoir Colonial - Fèves de Tonka
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Terre Exotique - Pâte pour curry indien (Madras)
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Bahadourian - Ras el Hanout Jaune
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Max Daumin - Dosette de Cannelle de Ceylan de Madagascar
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Terre Exotique - Pistils de Safran Neguine - Iran
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Pot 1g
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Cook - Herbier de France - Mélange d'épices pour compote et crumble bio Produits bio
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Flacon 35g
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Le Comptoir Colonial - Massale
Le Comptoir Colonial
Pot 50g
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Terre Exotique - Paprika de Slovaquie, Zitava
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Le Comptoir Colonial - Pot à épices en verre vide pour tête de moulin
Le Comptoir Colonial
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Maison Espig - Mélange chimichurri bio - Maison Espig Produits bio
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Terre Exotique - Graines de Rocou - Inde
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Pot 50g
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Provence d'Antan - Curcuma en poudre bio Produits bio
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Chambas Saveurs - Cannelle de Mayotte moulue bio Produits bio
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Pot 40g
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Terre Exotique - Cannelle de Ceylan en batons
Terre Exotique
Sachet 250g
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Abies Lagrimus - Poivre de sapin bio Produits bio
Abies Lagrimus
Verrine 16g
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Kyoto Ikkyudô - Kuro-Yakumi - Mélange traditionnel japonais de 6 épices au yuzu
Kyoto Ikkyudô
Flacon 10g
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Le Comptoir Colonial - Chili en poudre
Le Comptoir Colonial
Pot 50g
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David Vanille - Mélange d'épices - Colombo des îles
David Vanille
Sachet 40g
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Terre Exotique - Maceron de l’Île de Ré
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Terre Exotique - Kororima en gousse - Ethiopie
Terre Exotique
Pot 35g
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Bahadourian - Mélange d'épices pour tajine
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Boite 30g
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Le Comptoir Colonial - Badiane (anis étoilé)
Le Comptoir Colonial
Pot 15g
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Terre Exotique - Cumin d'Alep
Terre Exotique
Pot 50g
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Cook - Herbier de France - Garam masala bio Produits bio
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Flacon 35g
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Maison Espig - Curry vert thaï - Maison Espig
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Flacon 32g
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Terre Exotique - Mélange des Aborigènes d'Australie
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Boîte 40g
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Terre Exotique - Assemblage pour Tzatziki
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Boîte 30g
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Le Comptoir Colonial - Moutarde verte japonaise en poudre
Le Comptoir Colonial
Pot 40g
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Le Comptoir Colonial - Maniguette, graines de Paradis (Côte d'Ivoire)
Le Comptoir Colonial
Pot 60g
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deSIAM - Kit curry vert thaï
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260g
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Second House - Mélange d'épices pour Taamia (Falafel)
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Sachet 50g
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Terre Exotique - Assemblage pour paëlla
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Boîte 75g
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Kit de préparation du lait d'or Produits bio
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Le Comptoir Colonial - Noix de muscade entières avec râpe
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Soripa - Mix tajine (cumin, cannelle, menthe et safran)
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3,30 €
Maison Espig - Noix de muscade entière bio avec râpe - Maison Espig Produits bio
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Terre Exotique - Mélange d'épices pour tajine Mrouzia
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Cook - Herbier de France - Mélange colombo bio Produits bio
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Terre Exotique - Assortiment d'épices incontournables
Terre Exotique
3 boîtes de 60g
17,90 €

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