Salaison

Salaison

La salaison désigne une méthode de conservation des viandes grâce au sel pour en rehausser le goût et en augmenter la durée de conservation. Les produits de salaison sont des pièces de viande mise en saumure puis séchées. Le salage permet de donner ce goût et cette texture caractéristiques aux produits de charcuterie très appréciés par les amateurs de viande.

BienManger.com a sélectionné les meilleurs artisans pour vos proposer des produits de grande qualité. Entre spécialités typiques de nos terroirs français et du monde, vous pourrez trouver un large choix : coppa, lonzo, andouille, poitrine, sobrasada, boudin, nduja… Vous pourrez les déguster tels quels autour d’un apéritif, les incorporer dans des recettes mijotées pour en rehausser le goût et même les tartiner sur des toasts !

Andouille Asselot - Véritable andouille de Vire de la Maison Asselot
Andouille Asselot
Morceau - 250g environ
14,95 €
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La Luna - Sobrasada piquante de Majorque IGP
La Luna
300g environ
8,50 €
Les 3 pastres - Poitrine séchée tranchée d'Aveyron sans nitrites
Les 3 pastres
Minimum 350g
7,90 €
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La Luna - Sobrasada douce de Majorque IGP
La Luna
300g environ
8,55 €
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Les 3 pastres - Lonzo tranché d'Aveyron sans nitrites
Les 3 pastres
A partir de
4,95 €
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U Lugo - Véritable Lonzo de Corse sans nitrites
U Lugo
A partir de
33,50 €
Maximiliano Jabugo - Lot charcuterie ibérique Maximiliano Jabugo
Maximiliano Jabugo
Les 4 sachets
21,70 €
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Les 3 pastres - Coppa tranchée d'Aveyron sans nitrites
Les 3 pastres
A partir de
4,95 €
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Maison Conquet - Rosette de Laguiole - Maison Conquet
Maison Conquet
A partir de
19,60 €
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La ferme des cochons gourmands - Coppa fermière tranchée du Cantal sans nitrites
La ferme des cochons gourmands
A partir de
6,10 €
La ferme des cochons gourmands - Poitrine roulée tranchée du Cantal
La ferme des cochons gourmands
A partir de
3,35 €
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Sapori Antichi d'Aspromonte - Nduja - Spécialité de saucisse de Calabre
Sapori Antichi d'Aspromonte
A partir de
13,35 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide
U Lugo - Véritable Coppa de Corse sans nitrites
U Lugo
Minimum 500g
57,95 €
Sapori Antichi d'Aspromonte - Soppressata piquante de Calabre
Sapori Antichi d'Aspromonte
A partir de
20,15 €
El Bordon - Chorizo doux de porc sans conservateur
El Bordon
Un chorizo env. 280g
5,50 €
Les 3 pastres - Assortiment charcuterie sans nitrites Les 3 pastres
Les 3 pastres
Lot découverte Les 3...
29,95 €
Etoile pleineEtoile videEtoile videEtoile vide
Salumificio Pernigotti - Guanciale - gras noble - bajoue de porc
Salumificio Pernigotti

Produit bientôt disponible

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
La ferme des cochons gourmands - Lot découverte charcuterie sans nitrites La ferme des cochons gourmands
La ferme des cochons gourmands

Produit bientôt disponible

Patrick Clavel - Boudin noir
Patrick Clavel

Produit bientôt disponible

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Le Tuyé du papy Gaby - Saucisses Montbéliard IGP Tuyé du Papy Gaby
Le Tuyé du papy Gaby

Produit bientôt disponible

Le Tuyé du papy Gaby - Saucisse de Morteau IGP Tuyé du Papy Gaby
Le Tuyé du papy Gaby

Produit bientôt disponible

Duperier et fils - Magret de canard fumé
Duperier et fils

Produit bientôt disponible

Duperier et fils - Magret de canard séché
Duperier et fils

Produit bientôt disponible

Maison Bousquet - Colis gourmet de charcuterie du Sud Ouest
Maison Bousquet

Produit bientôt disponible

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