Salaison

Salaison

La salaison désigne une méthode de conservation des viandes grâce au sel pour en rehausser le goût et en augmenter la durée de conservation. Les produits de salaison sont des pièces de viande mise en saumure puis séchées. Le salage permet de donner ce goût et cette texture caractéristiques aux produits de charcuterie très appréciés par les amateurs de viande.

BienManger.com a sélectionné les meilleurs artisans pour vos proposer des produits de grande qualité. Entre spécialités typiques de nos terroirs français et du monde, vous pourrez trouver un large choix : coppa, lonzo, andouille, poitrine, sobrasada, boudin, nduja… Vous pourrez les déguster tels quels autour d’un apéritif, les incorporer dans des recettes mijotées pour en rehausser le goût et même les tartiner sur des toasts !

La Luna - Sobrasada piquante de Majorque IGP
La Luna
300g environ
9,60 €
Salumificio Pernigotti - Guanciale - gras noble - bajoue de porc
Salumificio Pernigotti
Demi pièce 400g environ
9,90 €
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Andouille Asselot - Véritable andouille de Vire de la Maison Asselot
Andouille Asselot
A partir de
14,95 €
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Les 3 pastres - Coppa tranchée d'Aveyron sans nitrites
Les 3 pastres
Minimum 100g
5,45 €
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Maison Conquet - Rosette de Laguiole - Maison Conquet
Maison Conquet
A partir de
19,60 €
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Les 3 pastres - Poitrine séchée tranchée d'Aveyron sans nitrites
Les 3 pastres
A partir de
6,25 €
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U Lugo - Véritable Lonzo de Corse AOP sans nitrites
U Lugo
A partir de
44,00 €
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Sapori Antichi d'Aspromonte - Nduja - Spécialité de saucisse de Calabre
Sapori Antichi d'Aspromonte
A partir de
15,45 €
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Sapori Antichi d'Aspromonte - Soppressata piquante de Calabre
Sapori Antichi d'Aspromonte
A partir de
20,15 €
La ferme des cochons gourmands - Coppa fermière tranchée du Cantal sans nitrites
La ferme des cochons gourmands
A partir de
6,10 €
El Bordon - Chorizo doux de porc sans conservateur
El Bordon
Un chorizo env. 280g
5,50 €
Arbizu - Panceta espagnole au paprika - Poitrine de porc marinée et tranchée
Arbizu
150g sous-vide...
3,60 €
La ferme des cochons gourmands - Poitrine roulée tranchée du Cantal
La ferme des cochons gourmands
200g minimum
6,10 €
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Les 3 pastres - Lonzo tranché d'Aveyron sans nitrites
Les 3 pastres

Produit bientôt disponible

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Patrick Clavel - Boudin noir
Patrick Clavel

Produit bientôt disponible

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U Lugo - Véritable Coppa de Corse AOP sans nitrites
U Lugo

Produit bientôt disponible

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Le Tuyé du papy Gaby - Saucisse de Morteau IGP Tuyé du Papy Gaby
Le Tuyé du papy Gaby

Produit bientôt disponible

Maximiliano Jabugo - Lot charcuterie ibérique Maximiliano Jabugo
Maximiliano Jabugo

Produit bientôt disponible

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Le Tuyé du papy Gaby - Saucisses Montbéliard IGP Tuyé du Papy Gaby
Le Tuyé du papy Gaby

Produit bientôt disponible

Les 3 pastres - Assortiment charcuterie sans nitrites Les 3 pastres
Les 3 pastres

Produit bientôt disponible

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La ferme des cochons gourmands - Lot découverte charcuterie sans nitrites La ferme des cochons gourmands
La ferme des cochons gourmands

Produit bientôt disponible

La Luna - Sobrasada douce de Majorque IGP
La Luna

Produit bientôt disponible

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Duperier et fils - Magret de canard fumé
Duperier et fils

Produit bientôt disponible

Maison Bousquet - Colis gourmet de charcuterie du Sud Ouest
Maison Bousquet

Produit bientôt disponible

Duperier et fils - Magret de canard séché
Duperier et fils

Produit bientôt disponible

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