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Salaison

Salaison

La salaison désigne une méthode de conservation des viandes grâce au sel pour en rehausser le goût et en augmenter la durée de conservation. Les produits de salaison sont des pièces de viande mise en saumure puis séchées. Le salage permet de donner ce goût et cette texture caractéristiques aux produits de charcuterie très appréciés par les amateurs de viande.

BienManger.com a sélectionné les meilleurs artisans pour vos proposer des produits de grande qualité. Entre spécialités typiques de nos terroirs français et du monde, vous pourrez trouver un large choix : coppa, lonzo, andouille, poitrine, sobrasada, boudin, nduja… Vous pourrez les déguster tels quels autour d’un apéritif, les incorporer dans des recettes mijotées pour en rehausser le goût et même les tartiner sur des toasts !

La Luna - Sobrasada piquante de Majorque IGP
La Luna
300g environ
8,50 €
Andouille Asselot - Véritable andouille de Vire de la Maison Asselot
Andouille Asselot

Produit bientôt disponible

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La Luna - Sobrasada douce de Majorque IGP
La Luna

Produit bientôt disponible

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Les 3 pastres - Lonzo tranché d'Aveyron sans nitrites
Les 3 pastres

Produit bientôt disponible

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Les 3 pastres - Coppa tranchée d'Aveyron sans nitrites
Les 3 pastres

Produit bientôt disponible

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U Lugo - Véritable Lonzo de Corse sans nitrites
U Lugo

Produit bientôt disponible

U Lugo - Véritable Coppa de Corse sans nitrites
U Lugo

Produit bientôt disponible

Maison Conquet - Rosette de Laguiole - Maison Conquet
Maison Conquet

Produit bientôt disponible

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Patrick Clavel - Boudin noir
Patrick Clavel

Produit bientôt disponible

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La ferme des cochons gourmands - Coppa fermière tranchée du Cantal sans nitrites
La ferme des cochons gourmands

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Les 3 pastres - Poitrine séchée tranchée d'Aveyron sans nitrites
Les 3 pastres

Produit bientôt disponible

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La ferme des cochons gourmands - Poitrine roulée tranchée du Cantal
La ferme des cochons gourmands

Produit bientôt disponible

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Sapori Antichi d'Aspromonte - Nduja - Spécialité de saucisse de Calabre
Sapori Antichi d'Aspromonte

Produit bientôt disponible

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Les 3 pastres - Assortiment charcuterie sans nitrites Les 3 pastres
Les 3 pastres

Produit bientôt disponible

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Maximiliano Jabugo - Lot charcuterie ibérique Maximiliano Jabugo
Maximiliano Jabugo

Produit bientôt disponible

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Salumificio Pernigotti - Guanciale - gras noble - bajoue de porc
Salumificio Pernigotti

Produit bientôt disponible

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Le Tuyé du papy Gaby - Saucisses Montbéliard IGP Tuyé du Papy Gaby
Le Tuyé du papy Gaby

Produit bientôt disponible

La ferme des cochons gourmands - Lot découverte charcuterie sans nitrites La ferme des cochons gourmands
La ferme des cochons gourmands

Produit bientôt disponible

Sapori Antichi d'Aspromonte - Soppressata piquante de Calabre
Sapori Antichi d'Aspromonte

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Duperier et fils - Magret de canard fumé
Duperier et fils

Produit bientôt disponible

Le Tuyé du papy Gaby - Saucisse de Morteau IGP Tuyé du Papy Gaby
Le Tuyé du papy Gaby

Produit bientôt disponible

Duperier et fils - Magret de canard séché
Duperier et fils

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