Cassoulet et canard

Selon la légende, le cassoulet a été créé dans la ville de de Castelnaudary, à proximité de Carcassonne, pendant la Guerre de Cent Ans. Le premier cassoulet, autrefois appelé estofat, a été cuisiné par les habitants affamés par le siège de leur ville par les anglais. Grâce à ce plat dans lequel ils avaient réunis tous les vivres disponibles (fèves et viandes), ils purent revigorer leurs soldats et chasser les anglais de la ville.

Tirant son nom du récipient dans lequel il cuit, la « cassole », ce plat est aujourd’hui un incontournable de la cuisine française populaire. S’il n’existe pas une recette unique pour le cassoulet, on y retrouve toujours des haricots blanc et très souvent du canard confit, des saucisses et du jaret de porc.

Laissez le Sud-Ouest s’inviter à votre table, découvrez tous nos cassoulets ou autres plats à base de haricot et de canard !

Le Canard du Midi - Suprême de canette sauce aux cèpes
Le Canard du Midi
Bocal 300g (1/2 pers)
4,45 €
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Jean Claude Aulas - Cassoulet fermier au confit de canard
Jean Claude Aulas
Boite de 380g
10,15 €
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Audary Castelnaudary - Cassoulet de Castelnaudary au confit de canard (pot verre)
Audary Castelnaudary
A partir de
7,10 €
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Danos Frères - Graisse de canard
Danos Frères
Boîte 340g
4,70 €
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Maison Sauveterre - Délice de canette à la crème de cèpes
Maison Sauveterre
Bocal 350g 2/3 parts
6,95 €
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Le Canard du Midi - Poêlée de canard confit sur son lit de petits légumes
Le Canard du Midi
A partir de
5,90 €
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Comtesse du Barry - Parmentier de canard et fondue d'échalotes
Comtesse du Barry
Cassolette 310g
7,50 €
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Bo Cocos - Cocos de Paimpol natures
Bo Cocos
Bocal 300g
5,90 €
François Sudreau - Cassoulet gastronomique au confit de canard
François Sudreau
Bocal 750g
14,55 €
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François Sudreau - Confit de canard - Sud Ouest
François Sudreau
A partir de
12,80 €
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Charles Antona - Haricots au Figatelli - spécialité Corse
Charles Antona
Bocal 800g
16,65 €
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SARL Ramajo Foie Gras - Magret de canard sauce forestière du Gers
SARL Ramajo Foie Gras
Bocal 400g
9,00 €
Audary Castelnaudary - Cassoulet de Castelnaudary au confit de canard
Audary Castelnaudary
Boite 1500g - 4 parts
11,90 €
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Foie gras GA BESSE - Salmis de canard sauce aux cèpes
Foie gras GA BESSE
Bocal 750g
10,95 €
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La Drosera gourmande - Confit de canard (cuisses)
La Drosera gourmande
A partir de
14,65 €
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François Sudreau - Cassoulet aux manchons de canard confits
François Sudreau
Boîte 840g
11,15 €
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Danos Frères - Paupiettes de magret de canard aux cèpes
Danos Frères
Boîte 400g
19,85 €
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Foie gras GA BESSE - Confit de canard Besse du Sud Ouest
Foie gras GA BESSE
A partir de
12,95 €
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Comtesse du Barry - Risotto de canard et champignons
Comtesse du Barry
Cassolette 310g
6,90 €
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Comtesse du Barry - Cassoulet languedocien saucisses de Toulouse et confit de canard
Comtesse du Barry
Boite 715g
14,90 €
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Comtesse du Barry - Confit de canard fermier, écrasé de pommes de terre aux cèpes
Comtesse du Barry
Cassolette 280g
7,90 €
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Jean Larnaudie - Pot-au-feu de canard
Jean Larnaudie
Bocal 750g
8,25 €
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La combe de Job - Sauté de canard aux cèpes
La combe de Job
A partir de
10,85 €
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Michel Catusse - Magret fourré au foie de canard entier 20 %
Michel Catusse
Boîte 200g
14,80 €
Duperier et fils - Parmentier gourmand de canard
Duperier et fils
Boite 130g - 1 part
8,95 €
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Azaïs-Polito - Cassoulet de la mer
Azaïs-Polito
Bocal 72cl
15,40 €
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Georges Blanc - Jarret de porc aux haricots lingots
Georges Blanc
Bocal 750g
20,25 €
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Audary Castelnaudary - Haricots Lingots cuisinés à la graisse d'oie
Audary Castelnaudary
A partir de
3,95 €
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Comtesse du Barry - Cassoulet gimontois et ses saucisses de Toulouse grillées
Comtesse du Barry
Boite 715g
13,90 €
Foie gras GA BESSE - Cou de canard farci
Foie gras GA BESSE
Boîte 400g
18,85 €
Audary Castelnaudary - Cassoulet gastronomique de Castelnaudary et cuisses de canard
Audary Castelnaudary
Bocal 2900g - 7 parts
42,05 €
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La combe de Job - Paupiettes de canard au foie gras
La combe de Job
Bocal 540g
18,15 €
La combe de Job - Confits assortis de canard et d'oie pour salade périgourdine
La combe de Job
Boite 390g
13,80 €
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Bo Cocos - Cocos de Paimpol aux saucisses confites
Bo Cocos
Bocal 500g
9,50 €
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Audary Castelnaudary - Cassoulet de Castelnaudary au confit de canard et son plat en terre (4 parts)
Audary Castelnaudary
Boite 1500g et son...
18,50 €
Danos Frères - Haricots blancs cuisinés à la graisse d'oie
Danos Frères
boîte de 420g
4,20 €
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Comtesse du Barry - Canard fermier à l'orange
Comtesse du Barry
Bocal 700g
19,95 €
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SARL Ramajo Foie Gras - Sauté de canard sauce aux cèpes
SARL Ramajo Foie Gras
Bocal 750g
11,00 €
La Naucelloise - Fricandeaux aux haricots coco
La Naucelloise
Bocal 400g
9,50 €
Comtesse du Barry - Mitonné de cuisse de canard sauce bordelaise aux cèpes
Comtesse du Barry
Bocal 700g
19,95 €
Valette - Le Cassoulet du Chef à l'Oie
Valette
Bocal 1520g (4 parts)
22,50 €
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Audary Castelnaudary - Cassole pour cassoulet - plat en terre cuite
Audary Castelnaudary
A partir de
5,95 €
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SARL Ramajo Foie Gras - Confit de canard du Gers
SARL Ramajo Foie Gras

Produit bientôt disponible

Valette - Le Cassoulet au Confit de Canard et à la Saucisse de Toulouse
Valette

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François Sudreau - Gésiers de canard confit
François Sudreau

Produit bientôt disponible

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Audary Castelnaudary - Cassoulet de Castelnaudary au confit de canard et son plat en terre
Audary Castelnaudary

Produit bientôt disponible

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