Energy balls
Concentrés de vitalité
Elles ont ravi la vedette aux smoothies et buddha bowls pour devenir une référence incontournable dans l'alimentation saine et équilibrée; les energy balls s'invitent dans nos journées en apportant avec elles un véritable concentré de bonnes choses : vitamines, minéraux, fibres...
On ne peut plus faciles à préparer, vos energy balls accompagneront simplement vos petits-déjeuners, goûters et pauses cafés en libérant tous leurs bienfaits dès la première bouchée. Pour réaliser vos propres energy balls, il vous suffira de vous munir d'un mixer, et de tous les ingrédients (de préférence crus) que vous aimez, tant qu'ils sont riches en vitamines, minéraux, oméga 3, fibres et antioxydants. Une fois mixés tous ensemble, vous n'aurez plus qu'à les rouler entre vos mains pour obtenir de petites boules que vous dévorerez en à peine deux bouchées.
Dattes, amandes, noix, cranberries, cacao cru, beurre de cacahuète, figues : retrouvez nos recettes préférées pour de savoureuses energy balls, et laissez-vous tenter par une nouvelle recette chaque jour.
Energy balls aux dattes, noix et cacao cru
Ingrédients
- Environs 150 grammes de noix en cerneaux
- 25 - 30 dattes dénoyautées
- 4 cuillères à soupe de cacao cru en poudre
- De la noix de coco râpée pour la décoration (en option)
Étapes de préparation
Faire tremper les noix 12h avant la préparation,
Mixer l'ensemble des ingrédients sauf la noix de coco pour obtenir une pâte homogène,
Former des boules entre vos mains,
Saupoudrer de noix de coco râpée et laisser au frais pendant 1h avant de les manger.
Energy balls aux figues, amandes, fleur d'oranger et poudre de baobab
Les ingrédients
- Environs 150 grammes de figues séchées
- 100 grammes d'amandes
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- De la poudre de baobab pour la décoration (en option)
Préparation de la recette
Faire tremper les amandes 12h avant la préparation,
Mixer l'ensemble des ingrédients sauf la poudre de babobab pour obtenir une pâte homogène,
Former des boules entre vos mains,
Saupoudrer de poudre de baobab et laisser au frais pendant 1h avant de les manger.
Energy balls aux dattes, beurre de cacahuète, cacao cru et thé matcha
Les ingrédients de la recette
- Environs 12 dattes dénoyautées
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
- 2 cuillères à soupe de cacao cru en poudre
- De la poudre de thé matcha pour la décoration (en option)
Les étapes de préparation
Mixer l'ensemble des ingrédients sauf la poudre de matcha pour obtenir une pâte homogène,
Former des boules entre vos mains,
Saupoudrer de poudre de matcha et laisser au frais pendant 1h avant de les manger.
Energy balls aux dattes, amandes et cranberries
Ingrédients de la recette
- 8 dattes dénoyautées
- 75 grammes d'amandes
- 75 grammes de cranberries
- 4 cuillères à soupe d'eau
- Des raisins secs pour la décoration (en option)
Préparation
Faire tremper les noix 12h avant la préparation,
Mixer l'ensemble des ingrédients sauf les raisins secs pour obtenir une pâte homogène,
Former des boules entre vos mains,
Saupoudrer de raisins secs et laisser au frais pendant 1h avant de les manger.
Energy balls aux amandes, dattes et quinoa soufflé
Tous les ingrédients
- Environs 45 grammes d'amandes
- 8 dattes dénoyautées
- 3 cuillères à soupe lait ou d'une boisson végétale (soja, avoine...)
- 20 grammes de quinoa soufflé
La préparation
Faire tremper les amandes 12h avant la préparation,
Mixer l'ensemble des ingrédients sauf la noix de coco pour obtenir une pâte homogène,
Former des boules entre vos mains,
Saupoudrer au choix et selon vos envies, de noix de coco râpée, de cacao cru, d'amandes effilées, et laisser au frais pendant 1h avant de les manger.
