Produits et spécialités à la tomate

La tomate est devenue un indispensable de notre cuisine. Fruit très juteux en bouche, la tomate est cependant considérée comme un légume lorsque nous l’utilisons dans nos recettes. Nous la connaissons sous forme de sauce pour pâtes et pizzas, de confiture, de coulis, de soupe et gaspacho et bien d’autres. Nous la retrouvons également fréquemment dans les plats cuisinés : sardines à la tomate, piperades…

A savoir qu’il existe différentes variétés de tomates : les très connues tomates rouges, les tomates jaunes plus sucrées, et les tomates vertes plus acides et corsées très utilisées dans les desserts.