Anchois et spécialités aux anchois

Anchois et spécialités aux anchois

L’anchois est un petit poisson retrouvé dans les océans Atlantique, Indien et Pacifique ainsi que près des côtes et estuaires. L’anchois est un poisson gras très riche en acides gras oméga 3, en fer, et en vitamines, rendant sa qualité nutritionnelle très intéressante.

En cuisine l’anchois est apprécié avec des olives comme dans la célèbre tapenade, de l’huile d’olive, des  aubergines, des poivrons>,  et des tomates séchées. L’anchois est un met raffiné au goût puissant ou délicat selon la façon dont il est préparé, qui accompagne avec bonheur les recettes et plats méditerranéens, de l'Italie à la Catalogne. Incontournable sur la pizza pour les fins amateurs, l’anchois fait aussi des merveilles en salades, sur des toasts, avec de l’aïloi, dans une fougasse ou des pâtes. L’anchois peut se déguster grillé, frit, mariné ou tel quel pour rehausser le goût de vos recettes et apéritifs.

Découvrez toutes nos spécialités à l’anchois : anchois au sel ou à l’huile d’olive, filet d’anchois, anchoïade, conserve…

Roque - Filets d'anchois à l'huile
Roque
A partir de
10,25 €
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Roque - Anchois de Collioure entiers au sel
Roque
A partir de
5,00 €
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Conserverie Miceli - Filets d'anchois allongés à l'huile d'olive
Conserverie Miceli
A partir de
1,90 €
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Ortiz - Filets d'anchois de Gascogne à l'huile d'olive
Ortiz
A partir de
3,35 €
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Conserverie Miceli - Brochettes apéritives Ancholive
Conserverie Miceli
Pot 200g (11 brochettes)
6,90 €
Conserverie Miceli - Anchois au sel
Conserverie Miceli
A partir de
2,45 €
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Roque - Anchoïade
Roque
Pot 140g
4,85 €
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Roque - Crème d'anchois de Collioure
Roque
Pot 140g
4,85 €
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Bernard Marot - Tapenade noire câpres & anchois
Bernard Marot
Verrine 100g
2,95 €
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Conserverie Miceli - Filets d'anchois aux piments et herbes de Provence
Conserverie Miceli
Pot 105g
4,50 €
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Conserverie Miceli - Melet provençal - spécialité à base d'anchois
Conserverie Miceli
A partir de
3,80 €
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Lea & Perrins - Sauce Worcestershire originale
Lea & Perrins
Bouteille 150ml
3,80 €
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Conserverie Miceli - Filets d'anchois à l'huile végétale
Conserverie Miceli
A partir de
17,95 €
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Takusei - Furikake sésame doré, anchois shirasu, crevette amiebi
Takusei
Sachet 40g
6,75 €
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Sangiolaro - Filets d'anchois à l'huile d'olive
Sangiolaro
Bocal 80g (44g égoutté)
4,95 €
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Juan Fra - Olives farcies à l'anchois
Juan Fra
A partir de
1,70 €
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Conserverie Miceli - Filets d'anchois roulés sur câpres à l'huile d'olive
Conserverie Miceli
Boite 50g
2,05 €
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Azaïs-Polito - Brandade de morue aux anchois - apéritif à tartiner
Azaïs-Polito
Pot 95g
6,00 €
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Delfino Battista - Colatura di alici di Cetara - Coulis d'anchois italien (garum)
Delfino Battista
A partir de
17,70 €
Think Green - Anchois sauvages de la mer Égée à l'huile d'olive bio Produits bio
Think Green
A partir de
4,05 €
Azaïs-Polito - Olives à la farce d'anchois
Azaïs-Polito
Bocal 100g - 21cl
5,40 €
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Azaïs-Polito - Anchoïade Sétoise
Azaïs-Polito
Bocal 95g - 13cl
8,20 €
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La quiberonnaise - Crème d'anchois
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Boîte 90g
6,75 €
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Roque - Assortiment autour de l’anchois
Roque
3 spécialités à...
19,50 €
Azaïs-Polito - Sauce Collioure
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Bocal 70g - 10.6cl
5,05 €
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Batteleku - jean de Luz - Filet d'anchois à l'huile d'olive Maisor
Batteleku - jean de Luz
Bocal 80g
11,70 €
Acqua Pazza Cetera - Coulis d'anchois italien - Colatura di alici di Cetara
Acqua Pazza Cetera
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20,40 €
La Nicchia - Sauce aux câpres et anchois
La Nicchia
Bocal 100g
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Il Mongetto - Petits poivrons farcis aux anchois italiens
Il Mongetto
Pot 180g
19,95 €
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Geo Watkins - Sauce aux anchois - Geo Watkins Anchovy Sauce
Geo Watkins
Bouteille 190ml
5,15 €
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Anchois recettes et conseils

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