Poivron : produits et spécialités

De la même famille que les piments, le poivron se distingue de ces derniers par sa taille plus imposante, et par son côté non piquant. Il en existe de plusieurs couleurs : rouge, jaune et vert principalement, selon le stade de maturation. Le poivron vert est très croquant et amer, tandis que le rouge est beaucoup plus doux et sucré. Quant au poivron jaune, sa chair très juteuse est appréciée dans les sauces et salades.

Légume qui nous rappelle le Sud au même titre que la tomate et la courgette, le poivron est un indispensable de la cuisine estivale. Parfait caméléon de la cuisine, le poivron peut être grillé au barbecue, mariné en antipasti, intégré aux ratatouilles, mijoté en piperade ou encore farci avec du poisson.  

Riche en vitamines, et peu calorique, nous aurions tort de nous en priver !

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Bernard Marot - Poivrons confits au miel et au piment à tartiner
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Sabor de Rioja - Pimentos del piquillo entiers extra
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BiPiA - Piments doux piquillos de Navarre (Bipillo)
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M. de Turenne - Gaspacho andalous
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Bernard Marot - Sardine aux poivrons à tartiner bio Produits bio
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BiPiA - Jeiki - purée de piment d'Espelette
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BiPiA - Piment d'Espelette AOC en poudre (suhara)
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Charles Antona - Chutney de poivron rouge et baies de myrtes - spécialité Corse
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Casa Carriot - Gaspacho artisanal espagnol
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Fantasia - Chakchouka légèrement piquante
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A L'Olivier - Vinaigre à la pulpe de poivron et piment d'Espelette
A L'Olivier
Bouteille verre 200ml
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Artisan du fruit - Crème de poivrons jaunes confits au curcuma et au curry
Artisan du fruit
Pot 90g
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Bernard Marot - Crème de poivron rouge à tartiner bio Produits bio
Bernard Marot
Verrine 90g
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Fantasia - Salade méchouia douce
Fantasia
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BiPiA - Pusk'Aldian - piments d'Espelette entiers AOC
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Txumitxa - Piment vert doux Guindilla en saumure (Langostinos de Ibarra)
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Onena - Piperade au piment d'Espelette et saucisses confites
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Bornibus - Olives vertes farcies au poivron rouge
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L'épicurien - Duo aubergines et poivrons à tartiner
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L'épicurien - Crème de poivron à tartiner
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