Civet de biche d'Aubrac
Alain Ginisty (3 avis)
La biche sauvage de l'Aubrac est réputée à juste titre.
La biche sauvage de l'Aubrac est achétée à des sociétés de chasse locales. La commercialisation du gibier est très encadrée. Seul un petit nombre de biche est tué chaque année pour réguler leur population et la vente du gibier est consignée sur un registre spécialisé.
Conseil de dégustation : réchauffer lentement pendant 10 à 20 minutes et servir accompagné de pommes de terre vapeur ou d'une poêlée de cèpes.
 | Coq au vin de Maury sauce foie gras, compotée de marrons et girolles |
| Verrine 300g | 6,55 € | |
| Pot en verre de 600g | 8,95 € | |
| 3 pots en verre de 600g | 25,50 € |
 | Gardianne de Taureau |
| Pot 370g | 8,00 € | |
| Pot 600g | 11,85 € |
Avis sur : Civet de biche d'Aubrac
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
Patrick D. - 16 Octobre 2011 - Achat vérifié
très fin, un bon plat de réserves.
René B. - 05 Septembre 2011 - Achat vérifié
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Gilbert G. - 03 Janvier 2012 - Achat vérifié